Има ли романтика в брадата на пивоварната?

• Може 20, 2024

„Смятам за смущаващо, че Гарет Оливър в своята обширна енциклопедия, Оксфордският спътник в бирата, нямаше запис за „Брадата на пивовара“. Разбира се, не всички пивовари в света на бирата имат бради. Повечето жени пивоварни, например, не спортуват косъм по лицето; нито Брет Пак - Роб Тод, Том Артър, Адам Ейвъри, Вини Цирлузо и Сам Калагионе, въпреки че легендарното лице на Сам често показва "Горещи" вид на сянка от 5 часа. Джим Кох от Бостън бира е чисто бръснат. Но оценките на Beer Fox сочат, че 62,7% от общността на пивоварните проявява някакъв отличителен косъм по лицето.

Моята лична система от вярвания отхвърля стереотипирането на всеки сегмент от нашата култура, така че не спирам на невежи твърдения като „Каква брада, пич! Вие ли сте пивовар? “ Но ми е интригуващо, че креативната скулптура на брада цари като обща тема сред малцовите майстори. Тази практика потопена ли е в традицията или се е развила чрез някакъв мистичен еволюционен процес?

Писателят на New York Times Марк Опенхаймер се опита да хвърли малко светлина върху брадата в есето си от август 2011 г., „Ето вирната брада, значка на благочестието и религиозната принадлежност.“ Той не говореше за бира, но сякаш удари близо до профила на независимия крафт пивовар. "Какво общо имат? Бради - пише той. „И не спретнато подстригани бради, но, в популярния стереотип, дълги, невъзпитани бради, които конотират благочестие, духовна интензивност и живот, толкова труден в изучаването, че няма време за бръснене.“

Джон Мартин, философът на Роки Маунтин от Американския университет във Вашингтон, DC обобщава въпроса. „Това е малка субкултура с високи стандарти“, заявява той с подчертана точност. Занаятчийските пивовари са склонни да се потапят в работата си като независими занаятчии, склонни към креативния. Някои продължават да спазват строги и традиционни указания, заложени в Reinheitsgebot от 1516 г., баварския закон за чистота на бирата, който ограничава бирените съставки до ечемик, хмел и вода (с мая като подразбиращ се компонент). Други отклоняват далеч от правилата, като режат своя собствен път с екстремни хмел или пелин, дива мая или стареещи бъчви, които придават свой собствен отличителен вкус на всяка партида.

Може ли брадата на пивоварната да бъде закотвена в истинска цел? Сред ребрата, стените, скулптурите и пекарните на долината Зене в Белгия неспазен микрокосмос на дивата флора населява въздуха от векове, създавайки пикантни сирена, хляб с кисела течност и Lembeeks, или Lambics, със световна известност. Някои настояват, че брадите сред пивоварите са имали традиции, залегнали в тях Lembeek brewhouses. Докато свареният пивна мъст се насочваше към хладния кораб, пивоварите нарочно щяха да го пръснат по стените и да го разтрият в брадите си с надеждата, че тези диви дрожди ще населят бирата на всяка крачка. Ефирна мъгла би се издигнала във въздуха като навиващ се облак, а тромав слой мехурчета от дрожди задължително би заселвал повърхността. "Бог е добър," биха казали.

Но колко стари приказки за съпруги се възкресяват, докато изхвърлят каната за каша? Косата на лицето улавя ли ароматите на добре изработената бира, позволявайки на участника да се наслаждава на елементите на по-висока равнина? Брадите подобряват ли вкуса на бирата?

Или пивоварите трябва да следват хокей Традиции на плейофа на покълнали косми по лицето, докато не бъдат оградени от по-добър пивовар или спечелят неуловимия златен медал на Световната бирена купа?

Може би е просто прекалено опасно да се бръснеш, когато е пиян ...

Изследванията показват, че средното бръснене използва приблизително пет галона вода. Сред занаятчийските пивовари, които практикуват устойчивост в своите пивоварни, може да е стабилно бизнес решение, което да успоредно усилията им за управление на околната среда.

Лекобрадият Тони Симънс взе национално признание, когато проектира Алея на бедния Ричард, избран за празничната бира за Бен Франклин. Като собственик и Brewmaster на Pagosa Brewing Company в Пагоса Спрингс, Колорадо, той спонсорира ежегодния конкурс за котлети Mutton. Моят собствен разпитващ ум иска да разбере колко близки брадати дами са стигнали до превземането на короната.

Някои от най-добрите бради в бранша могат да бъдат разгледани на Големия американски фестивал на бирата. През годините моите лични фаворити включваха ловец на бира Майкъл Джексън от Лондон; Чарли Папазиян, президент на Асоциацията на пивоварите и Гари Глас, директор на Американската асоциация на домашните пилоти в Боулдър, Колорадо. Mat Falco, издател на списанието Philly Beer Scene на Източното крайбрежие, има растеж, който може да засрами лъв обратно към деня му.

Ако сте нащрек за по-забележителни бради в бранша, разгледайте този мини-списък на първите ми десет: Дейв Бюлер от Elysian Brewing Company в Сиатъл, Вашингтон; Шон Пакстън, домашният готвач от долината Напа, Калифорния; Фред Буелтман и д-р Джоел Армато от New Holland Brewing Company в Холандия, Мичиган; Рон Джефрис от Jolly Pumpkin Artisan Ales в Декстър, Мичиган; Мат Бранилдсън от Уокърстоун Уокър в Пасо Роблес, Калифорния; Къртис Холмс от Alaskan Brewing Company в Юнона, Аляска; Fal Alen от Anderson Valley Brewing в Boonville, Калифорния; Matt Allyn от пивоварна VooDoo в Meadville, Пенсилвания; и автор на бира Lew Bryson от Филаделфия.

Затова излезте от бинокъла и направете малко гледане на брада. Докато сте в това, утолете жаждата си с пинта брада на Чък Норис от Iron Hill Brewing… и ми изпратете списък с вашите лични фаворити.

Наздраве!

Погрижете се за брадата на вашия пивовар:
Литий-йон на Wahl всичко в един тример

Електрическа самобръсначка за трева:
Електрическа самобръсначка за пътуване Braun Mobileshave "Silver"

Инструкции Видео: Q&A. Как да се влюби в мен? Извън френд зоната! (Може 2024).