Когато е горещо навън, нищо не се усеща толкова добре, колкото купа със сладолед. Въпреки че в магазините за хранителни стоки има добри марки сладолед, домашният сладолед винаги е специално лакомство. Ако случайно притежавате автоматичен производител на сладолед, домашният сладолед е само на около 20 минути - по-бързо, отколкото да влезете в колата си, да шофирате до хранителния магазин и да закупите любимата си марка. Държим купичките и на двамата си производители на сладолед във фризера по всяко време, така че да мога да направя две разновидности добър домашен сладолед в момента, когато забележа. Добрият производител на домашен сладолед струва по-малко от 50,00 долара и ще продължи с години. Имам един от моите от около 15 години и все още прави перфектен домашен сладолед за около 20 минути. Ако харесвате сладолед, автоматичен производител на сладолед е задължителен уред за спестяване на време.
””
Следващата основна рецепта прави достатъчно за почти две четвъртинки сладолед, точно точното количество, за да сложа половината във всяка от двете ми машини. Изброих някои от любимите ми добавки за различни вкусове на сладолед, но можете да получите идеи от готварски книги и интернет статии. Една от любимите ми готварски книги за сладолед е домашната книга за сладолед и десерт на Ben & Jerry, тъй като има много разнообразни вкусове и добавки, а оформлението е забавно и ежедневно.

Някои съвети за приготвяне на страхотен сладолед:
  1. Ако добавяте неща като бисквитки, брауни, бонбони, тесто за бисквитки, парчета тофи и т.н., най-добре е да ги добавите в последния момент.
  2. Течностите и ароматизаторите трябва да се добавят точно преди да поставите сместа в купата на машината.
  3. Използвайте много пресни съставки, особено в неварен сладолед; дръжте съставките охладени по всяко време.
  4. Можете да замените пастьоризиран заместител на яйцата в основните рецепти, ако не ви е приятно да използвате сурови яйца. Никога не съм имал проблем, тъй като купувам много пресни яйца и винаги ги държа в хладилник.
  5. .

    Бърза домашна база за сладолед


    3 яйца (по желание - можете да ги оставите изцяло или можете да използвате пастьоризиран заместител на яйца)
    1 1/2 чаши мляко
    1 чаша захар
    ¼ чаена лъжичка сол
    3 чаши тежък крем

    Разбийте яйцата; добавете млякото, захарта и солта, като разбивате, докато захарта се разтвори. Бавно разбийте в крема.

    Ето някои от любимите ми добавки за домашно приготвен сладолед; Сигурен съм, че имате и свои добри идеи:
    • Ванилов сладолед: добавете 2 супени лъжици чист екстракт от ванилия преди замразяване
    • Шоколад: Разбийте в 4 унции неподсладен шоколад и ¼ чаша допълнителна захар
    • кафе: Разбийте в 3-4 супени лъжици разтворимо кафе (в зависимост от това колко силно ви харесва), докато се разтвори
    • Кокосов орех: Добавете 2 конусови сметана от 15 унции
    • ядки: Препечете ядките или в 350 ° фурна за около 10 минути или докато миришат добре, или в микровълновата на интервали от 1 минута (до 4 минути). Добавете охладените ядки към сладоледа в последната минута или две от замразяването.
    • Шоколадов чипс или парченца: Можете да добавите мини чипс, но обикновените шоколадови чипсове са твърде твърди, когато са замразени. Предпочитам да взема бар с наистина добър шоколад и да обръсна парчета с нож; добавете в последния момент.
    • плодове: Бананите не се нуждаят от добавена захар, тъй като са сладки, но повечето други плодове (около пинта или чаша пюре) се нуждаят от ¼ до 1 чаша захар, добавена към тях, преди да ги добавите към основата. Намачкайте любимите си плодове, като добавите захар на вкус; охладете добре. Ако искате плодът да е включен добре в сладоледа, добавете го, когато започнете да замразявате; ако искате парчета, добавете го по-късно.
    • бонбони: Обожавам счукани барове Butterfinger във ванилов сладолед и счупени бани с торти в кафе сладолед, но можете да добавите някой от любимите си бонбони; добавете бонбони в последната минута или две от замразяването. Уверете се, че бонбоните са нарязани на малки парченца, така че потребителите да не си счупят зъбите върху замръзналите парченца.
    • Бисквитки и брауни: Натрошете или разбийте любимите си бисквитки или брауни на малки парченца, след което ги добавете в последната минута или две от замразяването.
    • Тесто за бисквитки: Използвайте любимия си шоколадов чипс или рецептата за тесто с овесени ядки с шоколадов чипс, оформете го на квадрат, хладилник докато стане твърд, след което нарежете на парчета. Добавете парчетата в последната минута или две от замразяването. Купеното в магазина тесто също може да се използва.

    Ако искате да направите старомоден сладолед с варена основа, мисля, че домашният сладолед на баба Нидерхаузер е най-добрият.
    Преглед на домашния сладолед и десерт на Бен и Джери

    Инструкции Видео: I Tried Making Cake With Balloons! Food Challenge! (Април 2024).