Изглежда, че всяко семейство Cajun има рецепта за Macque Choux, пищен гарнитура, приготвен от прясна царевица, лук, чушки и сметана. Останалите съставки варират според семейните вкусове и повечето версии имат малко топлина. Следното Cajun Macque Choux е адаптиран от отлична готварска книга, 101 вечери за едно ястие: Сърдечни рецепти за холандската фурна, Skillet & Casserole Pan, който е идеален за заети готвачи. Тази рецепта приема макушът като гарнитура и го превръща в пищно основно ястие, като добавя щедра порция скариди. Единственият необходим съпровод е малко свеж хрупкав френски хляб и масло за пълноценно хранене. Можете да контролирате количеството топлина в ястието, като добавите повече или по-малко халапено чушки и кайенски пипер. Тъй като това ястие се прави на плота за печка за по-малко от 30 минути, то е идеално за горещите летни дни, когато никой не иска да прекарва много време в кухнята. Смесва се бързо, така че кухнята да не се загрява. Това е идеалното ястие за използване на прясната царевица, намираща се на пазарите на фермерите и крайпътните плочи. Освен това е доста икономично, тъй като опаковките със замразени скариди нямат отпадъци, а чушките и билките най-вероятно растат във вашата градина.
6 порции
4 филийки дебел бекон, нарязан на ситно 1 среден лук, нарязан на кубчета 1 зелен пипер, нарязан на кубчета 1 червен пипер, нарязан на кубчета 1 до 4 пиперки от джалапено, ядро, семе и нарязани на кубчета 4 ромски домата, нарязани на кубчета
4 чаши прясна царевица, нарязани от кочаните 1 чаша тежък крем 1 супена лъжица прясна мащерка, нарязана на дребно или 1 супена лъжица сушена 2 супени лъжици нарязан пресен босилек 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер, или на вкус 2 чаени лъжички захар 1/2 чаена лъжичка морска сол 1/4 до 1/2 чаена лъжичка кайенски пипер
1 килограм малки сурови скариди (без опашки или черупки), почистени 3 зелени лука, нарязани на ситно 1/4 чаша нарязан пресен магданоз
Гответе бекона на голям тиган до хрупкав; извадете бекона от тигана да се отцеди.
Добавете лука, червените и зелените чушки и белените чушки към мазнината бекон и сотирайте, докато лукът е полупрозрачен.
Разбъркайте добре, покрийте, включете котлона на среден и оставете да къкри, докато царевицата е хрупкаво-нежна, около 10 минути.
Разкрийте и разбъркайте в скаридите и зеления лук; разбъркайте на среден огън, докато скаридите станат розови.
Разбъркайте добре, вкусете за подправка и поръсете с магданоз. Сервирайте веднага.
Сума за обслужване Калории 412 Калории от мазнини 174 Процент общи калории от: мазнини 42% протеин 23% въглехидрати. 35%
Количество хранителни вещества на порция Обща мазнина 19 g Наситени мазнини 11 g Холестерол 207 mg Натрий 479 mg Общ въглехидрат 36 g Диетични фибри 2 g Захари 1 g Протеин 23 g
Витамин А 62% Витамин С 138% Калций 0% Желязо 22%
Инструкции Видео: 24Kitchen - Павлова с малини от Нина Бабич (Февруари 2021).
Преглед на книгата Три чаши чай От Грег Мортенсън и Дейвид Оливър Релин Г-н Грег Мортенсън в сътрудничество с Дейвид Оливър Релин написа тази книга. Чрез думите им ще откриете, че с помощта на чай...
Традиционната храна за Деня на благодарността НЯМА да включва картофи и тиквен пай! Това бяха попълнения от викторианската епоха, за които поклонниците никога не са знаели. Ето здравословни рецепти,...
За Автора
Chow Yuan
Млад Талант Журналистика. Готвач. Лицето, Което Отговаря И На Земята.