7 факти за деня на Свети Патрик в Ирландия
Всички ще бъдат зелени за 17 март, Деня на Свети Патрик. Всички искат да бъдат ирландци по целия свят. Градовете боядисват реките си в зелено. Хората пият зелена бира. Продажбите на говеждо месо и зеле се покачват. Паради се случват по целия свят. Но какво е да празнуваме деня на St.Patrick в Ирландия? Ето моментна снимка.

1. Денят на Свети Патрик е национален празник както за Република Ирландия, така и за Северна Ирландия. Това означава, че банките са затворени, както и много магазини; тези, които отварят, обикновено поддържат неделното работно време. Това е свят ден на задължение за римокатолиците, което означава, че присъствието на литургия е задължително.

2. Денят на Свети Патрик неизбежно попада в християнския сезон на Великия пост. До 1970 г. националният празник беше официално „сух“ ден. Това означаваше, че е забранено да се продава алкохол, както все още е за Разпети петък. Така че веселият публичен фестивал е сравнително ново развитие на Деня на Свети Патрик в Ирландия. Заведенията бяха затворени и Gardai (ирландската полиция) наложи забраната. По-възрастните приятели си спомнят стария режим като мрачен; наистина, видях как възрастни мъже треперят при спомена. Валеше често. Телевизионните предложения бяха оскъдни с малко канали през деня и повечето от програмите изглеждаха само на ирландски език. Имаше меса и нищо много за правене след обедната голяма вечеря. Общ въздух от скука и хитрост се вкопчи в деня. Чувствах се по-покаянно от Разпети петък, когато знаехте, че има надежда за шоколадови яйца след ден-два.

3. Парадът на Свети Патрик е американско изобретение. Селските ирландски паради са скромни, отглеждани в домашни условия. Един приятел, който гледаше опашката от трактори, поклати глава и каза: „Всички тези секси трактори! Прекалено дълго бях в Лайтрим! ” Други твърдят, че стават убийствени, ако чуят още една по-дълбока мелодия от мотоциклетиста. Сатирата е част от парадните празненства и полицаите могат да очакват лампунинг.

4. Шапките от лепрекони са популярни и се забелязват на публични събития около празника. Но така са залепени върху пластмасови голи дупета, които казват "Pogue Mahone!" Нека само да кажем, че преводът от галски е риф на темата „Целуни ме, аз съм ирландски“ и го оставяме на това.

5. Доста добре известно е, че Патрик не е ирландски, а от Великобритания, най-вероятно от семейство на римски граждани. По-малко известно е, че св. Патрик не е първият монах или свещеник, който се осмелява да евангелизира ирландците в християнството. Други монаси дойдоха в Ирландия, но като че ли приеха техните пергрегации като духовни отстъпления. Въпреки че може би са превърнали някои местни хора, те изглежда не са имали ревност на Патрик за голям мисионерски тласък.

6. Нито един уважаващ себе си публикан не боядисва бирата му в зелено. Освен това повечето хора в Ирландия пият „кафяви неща“ - Гинес или Корк вари Ваймиш и Мърфи. Може да се вземе уиски, но предвид членството на Ирландия в ЕС, виното е все по-популярен бакшиш. Не боядисваш нито едно от онова зелено! Но може да откриеш капака на пинтата си, създаващ впечатление за трилистник.

7. Извън Ирландия повечето хора смятат националното ястие с говеждо месо и зеле. Първо, подправката и саламураната сухар се нарича „солено говеждо месо“ в Ирландия. Това е нещо от модата на County Cork и рядко се предлага в супермаркетите. Ако искате солено говеждо месо, трябва да говорите с подходящ месар. Мисля, че за последно видях Солено говеждо и зеле в меню от кафене в Ирландия
някъде около 1990г.

Ако искате да отпразнувате Деня на Свети Патрик с традиционно меню, бих направил тези две прости предложения. И двамата кимват на факта, че Денят на Свети Патрик е на Великия пост. Макар че без петъчните петна може да са излезли от мода, много хора все още се разминават с месо по време на Великия пост. (Старите навици умират трудно, както се казва.)

Първото ми предложение би било да направя рибен чаудер. Това е комбинация от бяла риба като атлантическа треска, камшик или минтая, с парченца опашка от сьомга и пушена пикша или скумрия. Моят приятел Джон Уилъмт гарнира превъзходната си версия с разцвет на подправка от морски водорасли. Сервирайте с домашен содов хляб.

Друго типично меню би било пушена пикша с пюре от колканон и ябълков тарт за десерт.

Colcannon е лесно да се направи. Имате нужда от добър брашнест сорт ирландски картофи. В Ирландия бихме използвали Петел или Марис Пайпър. Сварете и обелете, както бихте направили за обикновената каша.

В друг тиган пара ситно нарязано савойско зеле или къдраво зеле. В малък тиган с мляко затоплете малко количество мляко с копче масло; добавете няколко ситно нарязани пролетни лука (люспи) в тигана и подправете с малко черен пипер и индийско орехче. Когато сте изцедили картофите, омесете с обезмасленото мляко и пролетния лук. Когато е хубаво и гладко се разбърква в нарязаното, задушено савойско зеле или къдраво зеле. Чувствайте се свободни да направите кладенец в могилата на колканон и да сложите чаша масло, за да се разтопи в него.

Въпреки това, че отпразнувате ирландското наследство на този национален празник, не забравяйте да добавите тире музика (лесно на diddly-dee) и добър разговор. Това е истинската лудост!

Инструкции Видео: Trafalgar Square London St Patrick's Day Parade Event (Март 2024).