Подсладители Agave

• Април 19, 2024

Сред сравнително новите роли за агави е като подсладител. Те се разглеждат като по-естествена алтернатива на обикновената гранулирана захар и на повсеместните високофруктозни царевични сиропи.

Сиропът от агаве обикновено се преработва в Мексико от диви или култивирани растения. След това сиропът се продава на американски хранителни преработватели.

Преди да купите сиропи от агаве или други храни, с които не сте запознати, бъдете сигурни, че продуктът обслужва вашите хранителни и здравословни нужди. За разлика от гранулираната захар, агавеният сироп е ниско гликемичен, което означава, че не предизвиква екстремни повишения и падане на кръвната захар. По принцип ниско гликемичните продукти са по-нежни на панкреаса. Според производителя на агаве пръчки, това има нисък гликемичен индекс 39, така че в това отношение може да
да бъде подобен на мед.

Когато става въпрос за сиропи от агаве, ще откриете, че са налични редица различни марки. Сиропът е с 90% фруктоза, според марката на леля Пати. Препоръчва се от производителите за тези, които са на диети с ниска захар. Освен обикновен агаве сироп, леля Пати също препоръчва сироп от синя агава, който се продава в светъл и тъмен вариант. Според леля Пати, това се преработва от растения, растящи в планините Джалиско, Мексико.

Може да има малки разлики от един вид сироп от агаве до друг. Според леля Пати, сиропът Blue Agave има по-високо съдържание на фруктоза от обикновения агаве сироп.

Имайте предвид, че изглежда има някаква много малка разлика в хранителния анализ на различните агаве сиропи, които също се наричат ​​нектари. Статия в списание Parade през 2009 г. посочва марката Xagave
при условие, 56 калории на супена лъжица, докато захар съдържа 50.

Сиропът от агаве се рекламира като ниско гликемичен продукт, което не може да се каже за обикновена захар. В проучванията изследователите установяват, че гликемичният брой на различните медове е между 62 и 83, докато за агавата е само 11 до 19.

Според експерти сладостта на агаве сиропите обикновено може да варира от 25 до 45 на сто по-сладка от захарта. Но точното ниво зависи от сорта агаве, който се използва за направата на продукта.

Експертите са съгласни, че сиропът от агаве е ниско гликемичен продукт, защото тялото усвоява фруктозата по-бавно, отколкото обикновената захар. Поради тази причина някои медицински експерти препоръчват сироп от агаве при определени състояния на инсулин.

Инструкции Видео: Аспартам, Захарин, Еритритол. Вредни ли са изкуствените подсладители? (Април 2024).