Валентин лакомства без алерген
Лакомства без алергени за Свети Валентин може да бъде трудно да се намери, тъй като много от тях съдържат млечни продукти, яйца, пшеница, ядки и шоколад. Защо да не опитате да направите нещо свое, където можете да замените рожков с шоколад или да промените други съставки, за да отговарят на нуждите ви от хранителна алергия? Ето две рецепти, които са лесни за приготвяне и със сигурност ще зарадвате тези със или без хранителни алергии в списъка на валентинките ви.

Безглутенови сандвичи със сладолед от мента
(прави около 4-6 сандвича, в зависимост от това колко големи ги правите)

Можете да опитате рог или шоколад, ориз или соево мляко или безглутенови или пшеничени брашна в тази рецепта. Рецептата е адаптивна и все още ще има вкус като вкусна почерпка за Свети Валентин.

За „сладолед:“

1/2 чаша гранулирана органична захар
1 Т. тапиока нишесте (или царевично нишесте)
2 1/3 чаши ванилово или обикновено оризово мляко (или друга алтернатива на мляко, като например соево)
яйчен заместител за 2 яйца (или яйчен белтък от две яйца)
1 ч.л. екстракт от мента

Пригответе заместителя на яйцата, като разбъркате до пяна. Заделени. В голяма тенджера разбийте заедно захарта и нишестето от тапиока. След това разбийте в оризовото мляко. Довежда се до кипене на среден огън, като се разбърква често. Оставете сместа да ври в продължение на една минута, като бъркате постоянно. Отстранете от топлината. Разбийте няколко лъжици гореща оризова мляко в заместителя на яйцата. След това разбийте яйчената смес обратно в тенджерата с горещо оризово мляко. Върнете тигана на котлона и гответе на среден огън, като разбърквате непрекъснато, докато сместа се върне до кипене. Прехвърлете сместа в купа. Поставете в хладилника да изстине до замръзване в машина за сладолед. Или като алтернатива, замразете сместа във фризера и извадете, за да оставите леко да се размрази, преди да сглобите сандвичите. Всяка процедура води до вкусно лакомство. Забележка: Можете да смесите някои „безопасни“ шоколадови стърготини или мини-рожков или шоколадов чипс към сместа за сладолед непосредствено преди замръзването му.

За шоколадовите (или рожков) сандвичи с мента:

1 чаша кафяво оризово брашно (или други безглутенови или пшенични брашна)
2/3 чаша гранулирана захар
1/2 чаша неподсладено какао на прах (или използвайте рог на прах)
1 ч.л. g / f бакпулвер
1/2 ч.л. сол
1/4 чаша растително масло (по ваш избор)
1 ч.л. мента (аз наистина обичам ментата, но ако не използвате малко по-малко)
заместител на яйца за 4 яйца (или яйчен белтък от 4 яйца)

Пресейте първите 5 съставки в голяма купа и разбийте заедно, докато се комбинират добре. В малка купа разбийте заедно маслото и заместителя на яйцата. След това добавете течна смес към сухите съставки и разбъркайте, докато се комбинират добре. Можете да покриете и охладите сместа докато твърда или пропуснете тази стъпка. Така или иначе работи добре.

Загрейте фурната до 400 градуса. Изредете два листа за печене с пергаментова хартия и напръскайте пергаментната хартия със спрей за готвене. Изхвърлете тестото по супени лъжици, равномерно разположени върху листовете бисквитки. Намокрете ръцете си със студена вода и изравнете топките в хубави кръгли бисквитки с дебелина около 1/4 инча. Можете да ги направите по-големи, ако искате „големи“ сандвичи. Печете 8-9 минути до готовност, но не твърдо. Ако бисквитките са големи, може да отнеме повече време за печене. Следете ги, докато пекат. Извадете бисквитките от тигана да се охладят.

За да сглобите сандвичите за сладолед:

Омекотете леко ментовия сладолед. Разстелете малко между две бисквитки. Пълнежът трябва да бъде поне два пъти по-дебел от бисквитките. Но няма да кажа дали го правите по-дебел. Натиснете леко бисквитките заедно. Поставете сандвичите в съд и замразете, докато стегне. Когато са твърди, ги увийте поотделно в пластмасова обвивка за съхранение. За да сервирате, извадете от фризера няколко минути по-рано, за да може да омекнат малко.


Рогчета (или шоколад) Слънчогледови топки

Тази рецепта има много възможности за съставки, които да отговарят на нуждите ви от алергия. Те са толкова добри, че няма да можете да спрете на едно.

¾ чаша слънчоглед (заместител на орехово масло, направено от слънчогледови семки) Забележка: Ако не сте алергични към ядки, опитайте бадемово масло или дори фъстъчено масло.
½ чаша рожков прах (или неподсладено какао на прах)
½ ч.л. канела
1 / 3-1 / 2 чаша кафяв оризов сироп, нектар или мед от агаве
1 ч.л. ванилия
1 чаша пухкав ориз или просо (или подпухнало жито)
½ чаша грубо смлени слънчогледови и тиквени семки (или нарязани ядки, ако не са алергични)

Комбинирайте слънчевия разтвор, прах от рожков, канела, нектар от агаве (подсладител) и ванилия. Тестото ще бъде твърдо. Добавете повече подсладители, ако е твърде твърда. Смесете в зърнените и смлени семена. Намокрете ръцете си със студена вода и оформете тестото в топчета с размер на орех. Ако желаете, можете да разточите топките в различни покрития, включително рожков на прах, смес от рожков / какао на прах и кокосови или смлени семена.








Инструкции Видео: Самый вкусный Десерт ТРАЙФЛ на День Святого Валентина. Десерт на праздничный стол (Октомври 2020).