Всякакви нови тенденции в готвенето на готварски фурни?
Измина доста време откакто отидох на къмпинг, така че не се захващам да използвам холандската фурна толкова често, колкото преди. Също така не получавам толкова голямо излагане на други хора, използвайки техните фурни, за да видя дали има нови тенденции или мисли за готвене в пещ в Холандия. Чрез уебсайта попитах някои други потребители за тяхната мисъл и дори получих няколко нови рецепти.

Когато правех много къмпинг чугунената версия на холандската фурна беше предпочитаният метал. Все още изглежда, че е същото. Алуминият постигна големи постижения в премахването на горещи точки и разработването на равномерна фурна за готвене, но чугунът все още изглежда предпочитан. Еднократният алуминий е предпочитан, когато вземете холандска фурна на пътуване с раница - разликата в теглото лесно компенсира кратките при равномерно разпределение на топлината.

Имаше и въпрос относно облицоването на холандската фурна с фолио за бързо почистване или просто приготвянето във фурната. Няколко души се бяха опитали да използват фолио, но като цяло се отърваха от него. Правилно остъргването, почистването и подправянето на фурната ви трябва да ви даде добър вкус без дълго време за почистване. Някои хора слагат фурната над огъня, докато храната се изгори, а след това изстържете остатъците с дървена или здрава пластмасова лъжица (никога не използвайте метална посуда). Друг метод е да добавите вряща вода във фурната и да я остържете. Дръжте фурната добре подправена.

Едно нещо, което ми беше посочено, беше да не изпускам от поглед някои други чугунени изделия - като тиган. Използването на двете заедно може да ви даде някои мощни възможности.

Един пример за това е награждаваната рецепта за шоколадовите палачинки на Майк Краус с компот от пресни плодове.
Следвайте инструкциите за палачинки на кутията на Бискик или някаква друга смес за палачинки.
Добавете към сместа на прах какаовата смес, точно толкова, за да промените цвета на сухото
смесете до какаово кафяво (около 1/4 чаша на 2 чаши палачинка смес).
2 TBS захар
1 ч.л канела на прах.
1/2 ч.л индийско орехче (по желание)
Добавете малко допълнителна течност, колкото е необходимо, за да изгладите тестото.

Подправете тиган и пригответе палачинки.

За Компота - това е рецепта толкова много, колкото искате.
Загрейте холандската фурна над въглищата.
1 пръчка масло
1 чаша опакована кафява захар. Можете да добавите повече или по-малко според вашия вкус.
Добавете маслото и кафявата захар в холандската фурна и разбъркайте заедно, докато
маслото се разтопява и сместа е сиропирана.
Добавете нарязани пресни плодове. Ядро, но не обелвайте плодовете с изключение на бананите.
2-3 ябълки
2-3 круши
3-4 банана (Обелете бананите).
Периодично разбърквайте плодовете, така че да се смеси със сиропа.
Общото време за готвене ще бъде около 30-45 минути в зависимост от температурата на вашата фурна.

Това е вкус, докато вървите рецепта. В края ще имате плод, който
е по-твърд от другите. Това дава приятна текстурна разлика до финала
чиния. Ако не е достатъчно сладко, винаги можете да добавите повече захар. Бананите
обикновено се разбиват много, но придават страхотен вкус на ястието.
След това можете да изсипете компота отгоре на палачинките и отгоре намажете с малко
пудра захар.

Готвенето в холандска фурна не трябва да е сложно. В. Рецепта на Майкъл за юфка:

Юфка Рамен,
Пилешко консерви,
Консервирани смесени зеленчуци
Пригответе юфката според указанията (или по ваш личен вкус); добавете пилешко месо; няколко минути по-късно добавете консервираните зеленчуци. Можете да използвате замразени или пресни зеленчуци в зависимост от околната среда. Гответе, докато свършат зеленчуците.

Инструкции Видео: ЗОРА отвори НОВ МАГАЗИН в гр. София, кв. Драгалевци (Март 2024).