Ти Тейк Хокеер ли си?

• Април 25, 2024

Заглавието на статията се превежда като „Събирач на картофи ли сте?“ Въпреки че копачът може да е по-удачно описание как се добиват ирландски картофи. Поколението след поколение на ирландците изглежда се ражда с умението да определя, отглежда и прибира този южноамерикански внос към ирландската култура.

Въпреки че много от ирландските кафенета са станали модерни и могат да ви предложат панини и всякакъв вид по-нови вносни кулинарни тенденции, все пак можете да намерите места, където можете да получите месо и два зеленчука (моркови, грах или зеле обикновено), заедно с картофи. Ирландия беше първото място, където срещнах картофи да се сервират по три различни начина при едно хранене. Те обикновено са под формата на пюре, варено и пържени като чипс или печено. Ниско въглехидрати не е!

Ирландия е мястото, където ако в ресторант на старият таймер му кажат, че може да има картофи, които иска, отговорът вероятно е нещо като „Розово на Кер“ или „Петел“. Виждате, че местните ирландци обръщат голямо внимание на сорта картофи. Искате добър брашнест сорт за каша и приготвяне на тати хляб, но по-твърд за обикновено сварен, за да не се разпадне в сива гъба. След това има восъчния вид за салата и печени. Въпреки че обикновено има разгорещен дебат относно перфектното разнообразие за печени картофи, което ще се превърне в еднакво изразени размени за предимствата на парборгинга, гъската мазнина и зехтина.

Картофите са страст в ирландската култура. Част от това е по вина на Lumper, единственият сорт семена от картофи, който е бил много предразположен към болест по болестта. Това доведе до най-големия белег на ирландското сърце, Големият глад или глад (между 1844-1852 г.) Това беше, защото селските ирландски дребни стопани бяха толкова зависими от този единствен сорт, поради което той беше толкова калдарен. Нищо чудно, че сега в Ирландия полетата са обсипани с картофени цветове от редица видове картофи - сини с кожа, устойчиви на змиор и червеи, първи и втори уши, основни сортове култури, брашнести, восъчни и добре готвещи „всестранни“.

Върху съзнанието ми, защото е онова време на годината, точно след деня на Свети Патрик, когато има шум, за да проверите вашите семенни картофи. Празните кутии за яйца люлят единични шпонки, „чукат“ или поникват преди „настройка“ или засаждане. Читите са малките кълнове от картофените очи. С късмет може да получите три или дори четири чита, които да зададете в билото на картофите от един разсад на семена.

Ако живеете на място с лоша, тежка или влажна почва, тогава трябва да подготвите гребена си. Направата на „мързеливо легло“ далеч не е работа на мързелив човек. На място с тежка глинеста почва - и повярвайте ми, където живеем, има изобилие от синьо мазало, което би могло да направи Китай Belleek! - има дори конкретна пика, която да свърши работата. Лопатата Фермана може да се врязва в тревистите, тежки колове. Изрязвате тези копки и слагате на една страна, създавайки дренажен окоп от всяка страна на билото. По билото оставяте оборски тор или морски водорасли, ако живеете близо до брега. Поставете шпоните си върху леглото с оборски тор. След това завъртете всяка от корите с тревисто лице надолу и изградете покрив като линия на билото.

Настройката на стръкове е постно занимание с засаждане на първите ранни сортове като Орла. В райони, които са по-малко податливи на картофена болест, те могат да се засаждат по-късно, но ние се придържаме към първите ранни сортове. Ирландската метеорологична служба все още издава предупреждения за полети. За създаването на тези условия са необходими доста специфични метеорологични тенденции. Изисква се топли температури на въздуха, както и влажност в продължение на четиридесет и осем часа. Днес имаме много сортове картофи, устойчиви на лепила, и можем да третираме растенията с червен камък или органичен спрей, направен от мацерирана кобилова опашка и чесън.

Има много време, енергия и умения, които се влагат да станат успешен „Tatie Hoaker“ идват лятно време. От тук започва цялото забавление. И така, готови ли сте да ровите в ирландските си корени?

Инструкции Видео: Genta Ismajli - Dy Dashni (Official Video) (Април 2024).