Артишокът е изумителен!

• Април 19, 2024

Cynara Scolymus, сега има име, с което да се похвалите, особено ако сте артишок от глобус и едно от онези растения, които се смятат за гурме деликатес!

Замисляли ли сте се дали да отглеждате своя собствена в контейнер? Не мислехте ли, че е възможно? Е, така е, нека просто да видим Тук съм „аз също“, но реших да бъда по-приключенски и да отглеждам растения, които са необичайни или различни за мен, колкото и да се радвам на любимите си.

Артишокът всъщност е многогодишна билка от групата на бодил (цветята ще ви покажат) и мисля, че това, което привлече вниманието ми, беше четенето на това как острите сребристозелени листа са най-ефективната част, когато става дума за добавяне на здравните фактори и за намиране на отличен тоник за черния дроб. Те са горчиви и съдържат цинарин, антиоксидант, който предпазва черния дроб от инфекции, стимулира детоксикиращите му действия и помага за компенсиране на разрушенията на алкохола (например). Очевидно вековно лекарство и тоник на черния дроб е да се добавя пресен сок от артишок във вода… и може би „лъжица захар, за да се намали лекарството“.

Но нека първо да отраснем!

Артишоците са краткотрайни многогодишни растения, които трябва да бъдат заменени на всеки три или повече години. Те могат и да продължат по-дълго, но не искате това, ако ще ги използвате като годни за консумация. За изложбени цели просто ги оставете да бъдат с нормалните ви грижи.

Те се нуждаят от много място! Съдът ви трябва да е широк (поне 3-5 фута), но не е необходимо да е твърде дълбок, тъй като корените на артишок не са толкова дълбоки - изглеждат като грудки джинджифил. Имате нужда от много добър дренаж. Те се нуждаят от богата на азот, компостирана и добре дренирана почва и тъй като растението узрява, има нужда от много вода, за да произведе големи сочни пъпки. Разсадът (най-добрият начин да започнете - така че да получите своето от вашия център на растенията) са много податливи на изгниване на корените, така че внимавайте да не преодолеете растението (ите) на този етап.

Предпочитат мека зима и по-хладно лято, те растат най-добре на пълно слънце - между другото, Калифорния е световният център за артишок. Растенията ще понасят замръзване, но не там, където температурите спадат постоянно под нулата през зимата.

Те са лесни растения за отглеждане и грижа и веднъж установени; мулчирайте както обикновено, подхранвайте с балансиран тор, богат на азот, поливайте редовно и премахвайте мъртвите листа. Придружителните растения в района или засадени около ръба на контейнера ви включват Tansy или Marigolds, за да помогнете с черни листни въшки; но ако е необходимо, използвайте инсектициден сапун като Neem, за да взривите листните въшки ... това е, ако вашите придружителни растения не са достатъчно страшни. Използвайте натрошени яйчни черупки или речен пясък за смолове.

Прибиране на артишок:

След първата ви година пъпките ще са по-малки, но все още можете да ги прибирате за ядене; или може да предпочетете просто да ги оставите да цъфтят и да изчакате вашите култури през втората и третата година на растеж, когато може да получите до 30 глави, мазни и сочни. Цветните глави трябва да се берат преди да се отворят прицветниците и те да са готови да берат, когато имат 5 инчови (10 см) стъбло. Ако има твърде много - раздайте някои - или ги увийте в саранов стил и ги съхранявайте в чекмеджето на вегета в хладилника за няколко дни. Сигурен съм, че пазарът на местните фермери би бил много заинтересован и от вашата продукция.

Яде артишок:

Частта, която се яде, всъщност е цветна пъпка, като сърцето е най-големият деликатес. Тя може да бъде на пара, пържена или маринована или, листенце / бракт по бракт / лист, потопено в разтопено масло или всяка друга потапване по ваш избор. Балсамовият оцет и зехтинът са друг фаворит. Издърпвате листото през зъбите, за да извадите нежното месо, но има много рецепти. Само защото, ще купя тенекия от артишокови сърца, за да видя какво им харесва. Разбира се, консервирани не са всички, но може да е начало. Как мога да кажа, че не обичам консервирани сърца, ако никога не съм го вкусвал?

Лекарствени приложения:

Горчивината на листата също стимулира производството на жлъчка, което от своя страна е полезно, когато става въпрос за гадене, лошо храносмилане и проблеми с жлъчния мехур. Запек, болки в стомаха, подуване на корема - и тези. Искаш повече? Добре; той понижава нивата на холестерол, кръвно налягане и кръвна захар, така че диабетиците вземат под внимание. Освен това, артишокът се използва за лечение на ревматични състояния, той възстановява естествената флора на червата, която помага за противодействие на страничните ефекти на антибиотиците, а също така има противовъзпалителни свойства.

Когато използвате листата за лечебни цели, те трябва да се берат преди цветята на растението. Използвайте листата пресни, като запарка или сокове, или можете да ги използвате сушени. Една чаена лъжичка изсушени листа е добре всеки ден и ако правите тинктура, като потопите листа във водка (като консервиращо средство), тогава можете да я приемате като билков тоник по една чаена лъжичка наведнъж три пъти на ден.Прилича много на нашата ракия Бучу, друг билков ликьор, използван първо от бушмените като естествено средство и от ранните заселници в Южна Африка като ободряващ тоник.

Ако имате някъде повече място за повече растения, като например повдигната странична градина (считам ги за ГОЛЯМ контейнери!), Тогава може да искате да отглеждате повече от само един. Когато цъфтят, цветята на бодил в наситено розово и пауново синьо може да са неядливи - но те са толкова хубави.

Какво искате да направите вашата градина с контейнери?

...............................................................................

СЛУЧАЙЕН ПОСЕТИТЕЛ ... и само сърфиране Защо да не се регистрирате в бюлетина на Container Garden? Няма значение какво пространство или колко саксии имате или дори колко време трябва да прекарате в контейнерната си градина; важното е, че получавате нашите напомняния горещо от пресата и получавате добри съвети и идеи всичко в едно лесно четиво.

Присъединете се сега, лесно е и поверителността ви е гарантирана.

Инструкции Видео: ВЫТЯЖКА ИЗ АРТИШОКА 100 ГР. ВЬЕТНАМ. (Април 2024).