Рецепта за пай с авокадо и лайм
Преди публикувах рецепта за пай от замразена вар, като използвах яйчен крем за основа; този има различен обрат.

Срещнах един приятел на местен пазар, който ми разказа за рецепта, която е чувал за включване на авокадо, сок от лимон и лайм, крема сирене и подсладено кондензирано мляко в кора от крема на Греъм, гарнирана с разбита сметана и нарязани бадеми. Zounds! Звучи възмутително само слушане на съставките!

Обмислях списъка за известно време, след което реших да направя своя собствена версия с някои вариации. Резултатът е невероятно вкусен, не твърде сладък и много освежаващ.

Тествах този три начина: непечен, печен и замразен. Замразената версия ми е най-любимата; какво е твоето?

Забележка: Тази рецепта прави достатъчно пълнеж за 1 9 ”пай плюс 6 мини, направени в мъфини. Вероятно ще напълни две пайки от 9 инча, макар че не тествах това.

Пай с авокадо и липа

3 липа
2 авокадо, обелени, корени и леко пюре
8 унции омекотено шевре (или крема сирене)
½ чаша кисело мляко с ванилия
2 с.л. Сироп от агаве
1 пакет бисквити на Пшеница от Кар
1 пръчка масло

За кора:

1) Поставете целите пшенични бисквити (бисквити) в найлонова торбичка с цип, запечатайте торбата и натрошете фино бисквитите с помощта на точилка или бутилка.

2) Поставете трохите с крекер в купа. Разтопете маслото и го добавете към трохите. Смесете с дървена лъжица, докато трохите са равномерно влажни.

3) Разделете сместа от трохи между 2 тигана за пай или използвайте 1 тиган за пай и 6 чаши за мъфини, облицовани с хартиени облицовки. Използвайки лъжицата, натиснете трохите равномерно върху дъното и страните на тигана. Сместа не трябва да върви по цялата страна нагоре.

4) Печете на 350º F за около 10 минути, като внимавате да не изгорите трохите. Когато сте готови, поставете на стелаж да се охлади, докато правите пълнежа.

За пълненето:

1) С помощта на ренде или зестер отстранете жар (само зелената част на кожата) от 2 от липите. Заделени. (Жестът трябва да бъде нарязан на ситно.)

2) Изстискайте и трите липа, след което оставете сока настрана.

3) Сложете пюрето от авокадо, омекналото шевре и киселото мляко в купа. С ръчен миксер на ниска скорост смесете до гладко и кремообразно. Можете също да използвате вместо блендер. Добавете още сирене според нуждите; сместа трябва да е като гъсто разбита сметана, да не е твърде твърда.

4) Добавете сока от лайм и кората, като ги смесите. След това добавете Agave сироп на вкус. Трябва да можете да опитате липата; подсладете достатъчно просто, така че сместа да не е прекалено кисела.

5) Спукайте сместа в изпечените черупки за пай. Покрийте с восъчна хартия, покрита с фолио, и замразете до твърда маса. За да сервирате, оставете да престои на стайна температура за около 5-10 минути. Перфектно както е, или отгоре с пресни малини, ако желаете. Страхотно!

Забележка: Чувствайте се свободни да опитате пая без да го замразявате или да го изпечете на 350º за около 20 минути. Ако го изпечете, сиренето ще стане малко течно, макар че отново ще се затвърди, когато пайът изстине. По-лесно е да експериментирате с мини пайовете.



Инструкции Видео: Чизкейк МОХИТО/Торт Без ВЫПЕЧКИ! (Март 2024).