Бебешка спанак салата

Свежа и здравословна бебешка спанатна салата

• 1/4 чаша портокалов сок
• 3 T. портокалов мармалад
• 2 Т. балсамов оцет
• 2 ч.л. зехтин
• 1/4 ч.л. сол
• 1/4 ч.л. прясно смлян черен пипер
• 1/2 ч.л. нарязана прясна мащерка
• 2 Т. нарязан пресен чесън или зелен лук
• 1 малка портокалова мандарина - отцедена
• бебешки спанак листа, измити и изсушени - около 8 унции.
• имитация на парченца бекон

Приготвяне - Комбинирайте бебешки спанак листа, мандаринови портокали и чесън или зелен лук в купа за салата Комбинирайте мармалад, оцет, олио, мащерка, сол и черен пипер в тенджера и загрейте на средно слаб огън, докато сместа се нагрее, или поставете съставки в микровълнова фурна, разбъркайте и гответе около 1 минута или докато сместа се нагрее. Изсипете спаначената смес и хвърлете. Поръсете с парченца бекон. Сервирайте веднага.