Печене на трепети на Blueberry Hill

• Април 25, 2024

Когато майсторът на R и B, Фатс Домино, с лесния си подвижен, буги-вуги ритъм и блус вокали пееше за получаване на трепети на Blueberry Hill, той не говори за едноименния хан тук, в Гошен, Върмонт ,
Fats 'New Orleans с неговия jambalaya, рибен пай от риба треска, аз о, о, о, е много далеч от практичния, забавен, ателие за печене в Ню Англия, което този Blueberry Hill предлага няколко пъти в годината.

Но все пак можете да получите своите трепети тук.

„По-добре намажете мерителната чаша, преди да измерите меласата“, ръководителят на печенето Шери Максман, родом от Манхатън, призовава добронамерено към осемте от нас, които ципират из голямата, светла и уютна кухня на хана.

"Това е достатъчно еластично?" пита един от групата, протягайки поднос от току-що смесено тесто с бишкоти от лешник.

Максман сондира масата с експертен пръст. "Чудесно!" тя казва.

"Казахте ли бакпулвер или сода?" някой крещи от другата страна на кухнята.

И така минава от 10-1 в ясен, студен ден във Върмонт, затоплен от слънцето от прозорци, конвекционните фурни и другарството на пекарите през уикенда.
Акцентът е върху забавлението. Не е необходимо сериозните готварски пекарни да присъстват.

Бисквитките с подправки, гевреци, червени боровинки, бисквити и всички неща, пайовете Whoopie, бяха по-скоро за пищен, приятелски уикенд, а не за точни измервания и традиции за печене на арки.

И Blueberry Hill Inn е перфектна обстановка.

Това не е типично B&B за Нова Англия. Разбира се, в дневната има задължителния огън и ежедневно безплатно кафе, чай и бисквитки с домашен шоколад. А километрите на кънтри ски и пешеходни пътеки / снегоходки са добре поддържани, за да помогнат да се справят с калориите.

Но собствениците Шари Браун и Тони Кларк умело създадоха атриум, в който богатите, огромни листни растения подреждат тухлени пътеки, водещи до обзаведени с вкус, занижени стаи. И всички са благословени с гледка към заобикалящата го драматична Зелена планина Национална гора.

Докато фурните вършат работата си, а таймерите за печене гнездят, групата бръмчи като тревожни родители - да бъдат неизбежно да се блъскат един в друг, поставяйки финални щрихи върху тави със скариди или чистещи тенджери и тигани. По-квалифицираните пекари весело дават съвети на онези от нас, които са наистина „предизвикани с печенето“.

В края на деня, кацнал на възглавниците в стаите ни, е голяма, спретната торбичка, пълна с нашите прясно изпечени бисквитки с подправки, кифлички и други подобни ... страхотни напомняния за забавни спомени, направени с повече от щипка гордост.

Докато някои от благините бяха малко прекалено сладки за зъба ми, Максман обещава въртящо се меню от неща, които да изпека, включително вкусотии и плодови продукти. А рецептите, които тя раздава, са лесни за спазване.

Тъй като човек не живее само от печива, ханът предлага иновативно меню от ежедневни специалитети, включително фини сирена, дива сьомга и домашна феттучини в масло от трюфел, например. Храненията внимателно се сервират на дълга маса с цветни разцвета, включително свежи цветя и свещи ... и шумът на разгорещен разговор.



За информация относно уикендите за печене и хана, свържете се с:
Inn Blueberry Hill
Гошен, Вермонт, 05733
1-800-448-0707

Inn Blueberry Hill
Reservations@blueberryhillinn.com

-Кайъл Сакакини



Kaleel Sakakeeny предоставя информация и наблюдения за семейни пътувания на туристическата индустрия и потребителите в продължение на много години като редактор на Family Travel в Travel Weekly, изданието за пътуващите професионалисти.

Той е и старши писател на пътешествията за печелената награда Boston Parents Paper и пътен редактор в Metro / Boston, както и кореспондент за пътуване в ефир за Business Radio 1060, където неговите пътуващи предавания, известни като Audio Postcards и Travel Minutes, се чуват ежедневно.

Не можеш ли да готвиш Вермонт? Вижте готварската книга на River Run, включваща рецепти от малкия ресторант River Run в Plainfield, Върмонт.

Инструкции Видео: Полина Гагарина - Смотри (Премьера клипа, 2019) (Април 2024).