Основна рецепта за паста с ядки и семена

• Април 25, 2024

Като вегетарианец и готвач винаги искам да избутам собствения си плик и вкусно експериментирам с ароматни компоненти, комбинирани по нови и иновативни начини. Правя това, като обхващам основните си основи. За този запис ще споделя една проста рецепта за пасти за ядки и семена, които можете да приложите към много неща.

Един ден бях в стаята си за медитация (кухнята си), мислейки за баклава, фило тесто, кифли, десерти и други вкусни сладки и солени неща. Накрая се спрях на ядки и семена и веднага се замислих какво мога да направя с тях, за да добавя към тях здравословен, удовлетворяващ обрат, който моето семейство, приятели и клиенти биха обичали. Реших да направя поредица от пасти, троши, мазнини, намазвания и др. Наистина не си сложих почивките и се радвам, че не го направих.

Ето какво се получи от всичко това.

Направих своя версия на марципан с всички тях. Слязох първо по всичките си любими ядки и семена и започнах да им налагам същия процес и рецепти. От бадема до семето на тиква видях всеки един от тях да се трансформира в свое уникално нещо, призоваващо за ястие, което да може да си направи сам. Беше красиво научно откритие, от което нито една от любимите ми морски свинчета не беше отложена.

Правих бисквити, бонбони, пълнежи, гарнитури, смутита, рулади, дреболии и т.н. Това беше истинско лакомство.

Опитайте тази рецепта и ми кажете в какво сте я използвали.

Паста от ядки и семена
2 чаши ядки или семена
1 чаша [или повече или по-малко на вкус] подсладител [сукана, мед, кленов сироп и т.н.]
щипка морска сол [на вкус]
щипка подправка на прах, по ваш избор, в зависимост от ястието [на вкус]

Вземете любимите си ядки или семена. Изплакнете и подсушете ги. Поставете ги в хранителен комбайн с вашата подправка на прах, пулсирайте, докато не се разпаднат на прах, но не и с масло, след което добавете подсладителя си през отвора за подаване, докато все още пулсирате. Продължете да пулсирате, докато всичко е равномерно включено. Изстържете страните на контейнера на процесора, докато той е изключен, и след това продължете обработката на високо, докато съдържанието образува пастет или топка. Извадете от контейнера и поставете в торбичка или контейнер за съхранение на храни и хладилник или замразете до готовност за употреба.

Когато сте готови за употреба, извадете това, от което се нуждаете, и го приложете върху произволен брой ястия. Въображението ви е единственото ви ограничение. Ето няколко идеи, които мисля, че ще ви хареса.

Ако правите коктейли, вземете няколко супени лъжици от марципана и го добавете в блендера си с млякото (орех, семе, зърно, корен, соя и т.н.), плодове, зеленчуци или корен, някои усилватели на хранителни вещества и др., и бъркайте високо до гладкост. Ако искате ледено студено и каша добавете малко лед или сладолед към процеса на смесване.

Ако правите торта, пай или някаква друга приятна почерпка, опитайте да разтрошите пастата над или в съда някъде преди или по време на процеса на печене. Няма да останете разочаровани от този.

Ако сте в близкия изток или средиземноморските лакомства, използвайте го в някои слоеве от фило тесто и глазурайте с мед и тамаринд или смокинови пасти; или можете да ги поставите по средата на хубав Хаманташен.

Списъкът буквално може да продължи, но съм сигурен, че имате представа какво можете да направите с тези прости пасти. Просто се уверете, че не поставяте никакви ограничения.

Днес ми хареса, устата ми се полива и сега ще направя нещо по въпроса ... ще отида да ям! Надявам се да направите същото и да се насладите на пътуването, което вашите съставки трябва да ви поемат.

Както винаги, наистина ми е приятно да споделя това нещо, наречено храна. До следващия път...

Инструкции Видео: Класическа лазаня. Италианска кухня. (Април 2024).