Battle of the Beers - консервирана бира срещу Джим Кох

• Април 25, 2024

Дали основателят на Boston Beer Company / Самюел Адамс Джим Кох е бил отвлечен от извънземни и заменен с клонинг? Може би горещината на лятото му е дала докосване на слънчев удар? Oskar Blues Brewery, лидерите на „Консервиран бирен апокалипсис“, не са единствените, които поставят под въпрос здравината на нашия любим Джим Кох. Очите на The Beer Fox мигат светкавици при изстрелването на неотдавнашния Koch „Била за пиене на бира“ кампания.

Според Кох едно от „правата“ на пиещите бира гласи:„Бирата трябва да се предлага в бутилки, а не в консерви, така че да не се застрашава варенето с вкуса на метала.“ Джим Фишър от Ball Corporation потвърждава, че кутиите за бира и техните капаци са облицовани с полимер на водна основа, който предотвратява излагането на бирата на метални повърхности. Това неправилно възприемане сред пивачите на бира води до „лоша преса“ за възвишената микропивоварня, която с любов ръчни кутии ratebeer.com е най-високо оцененото шотландско ело, Old Chub шотландски стил Ale - Пивоварна Oskar Blues в Лион, Колорадо.

Получаваш ли моят дрейф, любители на бирата? Консервите не придават на бирата метален вкус!

Метален профил на вкуса, с характерно усещане за калай или кръв, подобно на смучене на ръждив нокът, може да бъде причинен от високи концентрации на желязо във водата за варене. Хидролизата на липиди в малцове, които са били съхранявани неправилно или почистването от неръждаема стомана без окисляване на повърхността (за намаляване на химическата активност) също може да добави метален вкус към бирата. Излагането на желязо или алуминий може да даде това метално впечатление, но това се среща по-често сред начинаещите домашни пивовари, които не са добре запознати с правилния избор на прибори за приготвяне. Ако вкусът на метал съществува, той се влива в бирата, преди изобщо да докосне кутия или бутилка!

Това е добра новина за любителите на бира на открито, които може да искат да направят планинско колоездене, туризъм или къмпинг. Добре направената микробус в кутия е изключително освежаваща, транспортира се лесно, тежи по-леко от бутилките и се рециклира лесно - добавяйки в полза на запазването на величието на планинските пътеки и бързащите потоци.

Кудо трябва да се даде на Дейл Катехис, основател на Оскар Блус Пивоварна, и Стив Шот, главен пивовар, за тяхното упоритост в производството на красиво балансирана бира - и имат упоритостта да се придържат към вярата, че "консервите" предлагат„Най-доброто от шоуто.„Защитена от светлина, бирата в кутии предлага допълнителното предимство на минималното излагане на разтворен кислород - повишава свежестта и запазва творческата работа на пивовара.

Beer Fox Препоръчва Oscar Blues Консерви чудеса:

Дейл е блед Алел стартира с 6.5% abv, подобрено от смелия баланс на европейските малцове и премиум американски хмел. Този светещ кехлибарен елен привлича вниманието ви, като същевременно превръща любителите на бутилките в изкушенията на „консервата“.

Old Chub шотландски стил Ale, (споменато по-горе), съчетава изобилието от кристални и шоколадови малцове с гладка, пушена от бук дървесина, примамвайки вкусовите си рецептори със своя 8% abv и кадифен профил.

Какъв по-добър начин да бъдете примамени от интимното съблазняване на хладно и гладко консервирано златно чудо-сок?

Наздраве

Инструкции Видео: Battle of the Beers | Thornbridge Jaipur v Vocation Life & Death (Април 2024).