Маринади за бира Фокс за грил на открито: 3 победители

• Април 25, 2024

Юли е - Месец на американската бира! Какъв чудесен момент да откриете съвети, които допринасят за цялостното ви здравословно състояние, особено съвети, които издигат любимата ви варя до върха на пиедестала на хранителната верига. Тази прекрасна и медна вара - светеща в потната ви чаша - готова да утоли жаждата или да добави жар към гурме ястие!

Последните проучвания на немския химик по храните Удо Полмер показват, че накисването на червено или бяло месо в бирата, преди печенето на скара, намалява образуването на рак-причиняващи HCA (хетероциклични амини) и всъщност предотвратява образуването на тези съединения. В книгата си Lexikon der Populären Ernährungsirrtümer (или речник на невярващи вярвания на популярна храна / хранене), Pollmer излага митовете за това, че бирата е вредна за вашето здраве и излага ползите от мариноването с бира и подправки. Един улов ... бирата трябва да е алкохолна.

Това е чудесна новина за онези от нас, които се наслаждават на маринати на основата на бира за всичко - от пържоли, капещи се в собствените си сокове, до скариди на кебапчета или печени зеленчуци. Разнообразието от храни и международни съставки, достъпни за ентусиазирания готвач - в комплект с престилка с червено-бяла ивица - съчетано с оркестър от фино изработени вари, създава грил изживяване, което се вкарва в съзнанието ви в продължение на две десетилетия.

По-долу са представени три прости, но изискани маринати, за да настроите грила си в движение:

Ruckus Marinade
Бирата Фокс казва: „За вкус, който е различен и вълнуващ, опитайте това като марината за червени меса, тиквички или чушки. След това скара за максимална експлозия на вкус! ”

Препоръчителна варя: Saint Arnold Brown Ale, Saint Arnold Brewing Company, Хюстън, Тексас, САЩ

стил: Английски Браун Але - Средни тонове от меден кехлибар - Сладък и подправен с карамел, аромат на препечен хляб.

16 унция Свети Арнолд Браун Але
1 среден лук, нарязан или нарязан на ситно
1 супена лъжица лимонова кора, настъргана
1 ч.л. смлян градински чай
1 ч.л. Cajun Spice

Комбинирайте всички съставки. Използвайте неметален контейнер. Мариновано месо за 2-3 часа на стайна температура, като се обръща на половин час интервали.

* Полза за здравето: богата на калций, фосфор, витамин С

Orval Trappist Ale Marinine
Бирата Фокс казва: „Прекрасна марината, която се съчетава добре с пилешко, телешко месо, морски дарове и пресни зеленчуци. Бъди креативен."

Препоръчителна Brew: Orval Trappist Ale, Brasserie D'Orval S.A., Florenville-Villers-devant-Orval, Белгия, разпространява се от Merchant du Vin Corp., Tukwila, Washington USA

стил: Белгиецът Блед Але - Hazy Sunset оранжево с камениста глава - Твърдо тяло, този ал е с дълбока хмелова горчивина и плод, сложен букет от лимонова кора, портокалова кора, кайсия и прясна трева, с пиперливо и сухо покритие.

¾ С. зехтин
6 унции Orval Trappist Ale
3 супени лъжици лимонов сок
2 скилидки чесън, разделени
¼ чаена лъжичка мащерка
1 супена лъжица подправка Old Bay

Комбинирайте зехтин, Orval Trappist Ale, лимонов сок, чесън, мащерка, Стари
Подправка за залив, гребени и гъби. Мариновайте 1-2 часа.

* Полза за здравето: богата на калций, фосфор, витамин С, витамин F, витамин К

Пирамида марината
Бирата Фокс казва: „Плодовите аромати в тази марината се съчетават най-добре с домашни или бели меса като свинско и телешко месо.“

Препоръчителна варя: Midas Touch Golden Elixir, Dogfish Head Craft Brewery, Milton, Delaware USA

стил: Древен Але - Мътна златиста слънчева светлина на цвят - Съблазнителен аперитив с присъствието на мед, грозде, шафран и ечемик, който възбужда небцето, завършващ с баланс от лек малц и хмел.

1 - 8 унция бутилка Wishbone руска салата
6 унции Златният еликсир Midas Touch
1 плик микс суха лук
1 В. консерви от кайсии

комбайн Пирамида марината съставки. Оставете пилето или месото да се мариноват за 1 до 2 часа.

* Полза за здравето: богата на калций, фосфор, витамин С, витамин F, витамин К, желязо

Честит грил!
Наздраве!

Инструкции Видео: Вкусные маринады для шашлыка / Готовим шашлык / Depo.Кухня (Април 2024).