Рецепта на прах Bisi Bhele Bhath Masala

• Април 16, 2024

Bisi Bhele Bhath (известен още като Bisi Bhele Hulianna) е вкусно ястие, което съчетава ориз, дал и зеленчуци всички заедно в едно просто хранене. Bisi Bhele Bhath е вкусен специалитет от южноиндийския щат Карнатака, който се намира по крайбрежието на Западна Индия, точно на юг от щата Махаращра. На регионалния език на Канада „Биси“ означава люто, „Бхеле“ означава дал, „Хули“ означава изсушен, а „Анна или Бхат“ означава ориз.

Ключът към това прекрасно ястие с едно гърне се крие в прясно направената BBB масала (микс от подправки). Направете своя собствена масажа Bisi Bhele Bhath наистина си струва допълнителните усилия и вкусът ще бъде далеч по-добър от всяка готова марка, купена в магазина. Ето моята вкусна рецепта за Bisi Bhele Bhath: //www.coffebreakblog.com/articles/art66251.asp


Bisi Bhele Bhath Masala Powder (BBB Spice Mix)

Съставки:

2 с. Л. Урда дал
1 с. Л. Чана дал (разделен грам дал)
½ ч.л. семена от сминдух (семена от мети)
1 ч. Л. Семена от кимион (джера)
1½ ч. Л. Семена от кориандър
4-5 черни пиперки
2-3 скилидки
1-2 шушулки от зелен кардамон
1 канелена пръчица (дължина 1½ до 2 ”)
4-6 сушени червени чили, на вкус
5-6 къри листа
½ чаша сушени или изсушени кокосови люспи (неподсладени)
½ ч.л куркума (халди)
щипка прясно настърган индийско орехче

МЕТОДИ:

В чист сух тиган на среден огън изсушете съставките на малки партиди. Внимавайте, тъй като е много лесно да изгорите подправките. Първо добавете двата даласа (urad dal и chana dal). Бъркайте само 1-2 минути, докато леко покафенеят и след това извадете бързо в малка чиния или купа. След това добавете семената на сминдух заедно със семената кимион и кориандър. Разбъркайте само 1-2 минути, докато ароматно и извадете бързо в същата малка чиния или купа. Сега добавете черния пипер, карамфил, кардамон и канелена пръчка към тигана. Разбъркайте отново само още минута-две докато ароматно и след това бързо извадете. След това добавете сушените червени чили и листата от къри. Разбъркайте само 1-2 минути и след това извадете. Накрая добавете кокосовите люспи заедно с индийското орехче и куркума. Разбъркайте пърженето само още около минута и извадете. Оставете всички подправки да се охладят и след това смилате заедно в едър прах, като използвате мелница за подправки или чиста кафемелачка. Съхранявайте в чиста херметична бутилка или контейнер до 2-3 месеца.

Инструкции Видео: Как стирать в машинке махровые полотенца, чтобы они не были жесткими, как наждачка (Април 2024).