Рецепта за компот от боровинки
Боровинките са много разнообразни, придавайки страхотен вкус на сладки или чубриви ястия. Те са сладки и сочни и имат невероятни ползи за здравето. Известна като една от най-здравословните храни в света, боровинките са богати на антиоксиданти, които помагат на телата ни да се борят със свободните радикали, причиняващи рак. Те също са чудесно допълнение към диетата с ниска захар, тъй като е доказано, че боровинките имат малко влияние върху нивата на кръвната захар.

Боровинките растат добре в САЩ, особено по източното крайбрежие и в много южни щати. Вегетационният сезон е доста дълъг и ако имате изобилие от боровинки, те лесно могат да бъдат замразени, без да загубят ползите за здравето си. Просто вземете, старателно измийте и подсушете боровинките и ги подредете върху лист с бисквитки във фризера до замръзване, около 4 часа или за една нощ. След като са замразени, поставете боровинките в безопасна торба с фризер и съхранявайте във фризера до готовност за употреба. Замразените плодове трябва да се използват в рамките на 3-6 месеца за най-добро качество.

Голяма полза за боровинките е като компот (задушени плодове).

Прави 2-3 порции.

Съставки:

1 c органични боровинки (пресни или замразени)
1 с. Л. Топлено масло или несолено масло
1 с. Л. Мед (или друг естествен подсладител по избор)
1 ч.л. лимонов сок (по желание)

Начин на употреба:

В малка тенджера, на среден огън, разтопете топено масло. Добавете боровинките и лимоновия сок и гответе, докато боровинките се мацерират, около 10-15 минути, като разбърквате често. Бавно разбъркайте в мед или друг подсладител и продължете да готвите още 2-3 минути.

Извадете от котлона и охладете. Може да се съхранява в хладилник до 5 дни.

Препоръчани употреби:

Този компот работи добре като десерт отгоре върху сладолед, брауни или торта с храна ангел. Като лакомство за закуска, сушене нагрейте компот върху палачинки или разбъркайте студен в обикновено кисело мляко.

Компотите могат да се правят с всякакъв вид плодове. Използвайте тази рецепта и заменете боровинките с ягоди или къпини, или с нарязани праскови, ябълки или круши. Поиграйте си с добавяне на подправки като канела или индийско орехче.

За да направите сироп, добавете ½ с. вода до тенджерата и оставете да къкри плодовете около 30 минути, докато сместа леко се сгъсти. Добавете допълнителен подсладител ½ Tbs (на вкус). След готвене се прецежда през кърпа от сирене и се охлажда, като се изхвърля плодовата каша. Може да се съхранява в хладилник до 5 дни.


Инструкции Видео: Компот от ягоди - как да си приготвим? (епизод 161) (Март 2024).