Закуска пържен ориз с яйце и скалиони
Това е страхотна бърза и лесна, вкусна рецепта за остатъчен ориз. Оризът трябва да се охлажда във вашия хладилник поне за една нощ за това ястие.

Бъдете сигурни и използвайте Thai Hom Mali Jasmine ориз бял или кафяв работи чудесно. Разбивам ориза, докато съм в торбичката с цип, тъй като искате ядките да се отделят за пържения ориз.

Можете да добавите парчета от пилешко или свинско месо без кожа или дори свинско с барбекю. Можете също така да използвате парчета пресен ананас в това ястие.

Пържен ориз с яйце и скалиони (Kao Paht Kha)

2 раздела фъстъчено масло
2-4 тайландски чили, семена и тънко нарязани
смлян бял пипер на вкус
6 скали, тънко нарязани, бели и зелени части
1/2 червен пипер, размер 1/2 "
1/2 червен лук, 1/2 "парчета
4 скилидки чесън, кайма
6 чаши студено задушен ориз от жасмин
Лек соев сос с 1 таб
Сос стриди от 2 стритки (сос тайландски стриди)
Рибен сос с 1 таб
2-3 яйца, бити
2 раздела нарязан килантро или тайландски босилек

Загрейте уок, малко олио и въртете, за да покриете уока. Добавете разбитите яйца и завъртете, за да покриете дъното на уок, поръсете с бял пипер, тъй като яйцата започват да се готвят достатъчно, за да се обърнат. След това леко сварете другата страна на яйцата. Извършете на повърхността на рязане, нарязани на ленти 1/2 "X 1". Резервирайте да добавите към ориза.

Добавете resdt на маслото в горещия уок. Добавете чили, червен лук, червен пипер, люспи и чесън и разбъркайте запържете.

Разчупете оризови бучки. Правя това, като удрям охладения ориз с тази страна на ръката си, докато оризът е в найлоновата торбичка. Важно е да отделите зърната на ориза.

Добавете ориза към уок, бъркането при разбъркване в движение не сглажда ориза. Когато оризът е горещ и се намаже с олиото, добавете соевия сос и соса от стриди.

Добавете яйцата, разбъркайте в ориза и добавете зелената част на люспите, и нарязаната килантро.

Продължете да бъркате, докато яйцата се включат в ориза.

Гарнирайте със стръкчета килантро или с тайландски босилек и с нарязаната бяла част от люспите.

Сервирайте веднага. Това е много хубаво гарнитура с месо на скара.

Вариант: Използвайте остатъчен кафяв ориз от жасмин или смес от остатъчен кафяв и бял ориз.

За закуска в стил тайландски стил добавете пържено яйце отгоре на пържения ориз. В Тайланд дълбокото пържено яйце е популярно допълнение.

Друг вариант за закуска е да направите омлет, използвайки оставен за пържен ориз като пълнеж. Сервирайте със сос Sriracha отгоре на омлета.

За снимка:

//www.ifood.tv/recipe/gai_phrik_khao_phat

Инструкции Видео: Палачинки с кисело мляко-български вкус, добра закуска! || Рецепти от България || (Декември 2022).