Рецепта за пилешко сатае

• Април 24, 2024

Пилешкото сатае е вкусно, лесно и наистина полезно и за вас. Това ястие на базата на Тайланд включва ивици пиле на тънки дървени шишчета, с вкусна смес от подправки върху него. Потапящите сосове допринасят за съвършенството!


Съставки:
2 пилешки гърди
Соев сос 1/4 чаша
1 супена лъжица сок от лайм
1 супена лъжица къри на прах
1/2 ч.л. джинджифил
1/2 ч.л. чесън на прах
щипка кориандър
щипка лукова сол
лют червен пипер на вкус

Започнете работата на грила и напръскайте решетките с масло от рапица. Не искате пилешките парчета да се залепят!

Вземете пилешките си гърди и ги нарежете на 8 ленти. Те трябва да са достатъчно дебели, за да копират дървени шишчета, които за нас бяха с дължина около 6 "и може би около 1/2". Не забравяйте, че те ще намалят по размер, докато готвят. Нанижете всяко парче върху дълъг тънък дървен шиш.

Сега смесете заедно всички останали съставки като вашата марината. Накиснете обилно всяко парче пиле в тази смес.

По отношение на времето за готвене, аз съм бил в тайландски ресторанти, където вие „самостоятелно готвите“. Тоест, те ви носят суровото пиле на пръчици и ви носят свещ, а вие държите пилето над свещта няколко минути, докато не стане. Така че не е нужно да печете с часове, за да завършите този процес. Само няколко минути от всяка страна трябва да направят трика.

Сега е време за забавната част! Има два лагера, когато става въпрос за пилешкото сатае. Един лагер обожава потапящ сос от краставици и сладост, за "лекото" пилешко сатайско изживяване. Другият лагер обожава микса с фъстъчен сос. Обожавам и двете и ми е трудно да избирам между тях. Като се има предвид, като че ли греша от страна на сместа с фъстъчен сос.



Хранене - наистина сърцевината тук е, разбира се, пилето. Така че това е нула въглехидрати и е доста добро за вас. Ако получите японски соев сос, той обикновено не се прави със захар (в сравнение с китайския соев сос, който обикновено има захар). Така че можете да се измъкнете с много малко, ако има въглехидрати там. Същото за сока от лайм. Така че наистина това е просто сосът за потапяне, който трябва да погледнете, за да определите въглехидратите си!

Ям това с органичен фъстъчен сатаев сос "Пълен кръг", 3 г въглехидрати на порция. Следващия път ще направя своето, за да направя това още по-ниско!

Ако сте любопитни, "сатай" означава всяко месо, което се приготвя на парчета. Така че можете да направите пилешко сатае, говеждо сатае, свинско сатае или нещо друго! Много култури в региона на Югоизточна Азия правят този стил на храна.


Библиотеката на книгите с ниско въглехидрати на Lisa Shea

Инструкции Видео: Пилешки филенца с гъби и гъбен сос (епизод 225) (Април 2024).