Рецепта за пиле Zongzi

1. Изплакнете обилно ориза в гевгир за около 5 минути. След това го поставете в купа, покрийте го със стайна температура и оставете да кисне 3 часа.


2. Докато оризът кисне, пригответе останалите съставки. Изплакнете внимателно банановите листа под студена течаща вода и ги изсушете старателно. След това отрежете жълтия шев, който е на дъното на всяко листо и изхвърлете. Нарежете всяко листо на правоъгълници, приблизително с размера на лист хартия. Тези листа ще бъдат използвани за увиване на нашия пълнеж. Този конкретен размер ще бъде използван, за да ги увиете в прости квадратни пакети, което е доста лесно. Ако предпочитате да ги увиете в традиционните триъгълници, можете да нарежете листата на ивици. Ако предпочитате да ги увиете на рула, можете да нарежете листата на дълги правоъгълници. Моля, вижте видео инструкциите за тези различни опаковани форми.


3. След като обвивките се нарязват и оризът се накисне, изцедете я добре. След това добавете соевия сос, захарта и солта и разбъркайте, за да смесите всичко заедно.


4. След това подгответе съставките за пълнежа. Натрошете пилешкото месо на малки парченца и леко ги поръсете с чесновата сол. След това го поставете в чиния и го оставете настрана.


5. Нарежете солените яйца наполовина и ги поставете в купа.


6. Поставете сушените скариди в купа и я оставете настрана.


7. Сега е време да увием Zongzi. Настройте работна зона. Имайте дъска или равна повърхност, върху която да работите, банановите листа, ориза и всички пълнежи наблизо. Също така има чиста чиния, върху която да поставите готовите зонгзи.


8. Започнете с поставянето на бананово листо с по-късия край към вас. В центъра добавете малко от ориза. Използвайте прореза с лъжица, за да поставите ориза в центъра, за да не попадне излишната течност върху листа.


9. След това добавете ½ от яйце, няколко сушени скариди и малко от пилешкото месо. Поставете още малко ориз отгоре. След това го увийте, както бихте направили пакет. Сгънете в двете страни. Направете ъгъл от всеки край и ги сгънете до центъра. След това, като използвате низ, отново го завържете, сякаш щете пакет. След това го поставете в чиния и продължете да увивате Zongzi. Има няколко различни начина за опаковане на този кнедли, но според мен това е най-лесното. Вижте видео инструкциите, за да видите различни начини за опаковане.


10. След като всички са увити, докарайте голяма тенджера с вода до кипене.


11. Когато заври добавете Zongzi. След това покрийте и намалете топлината до ниска, като ги оставяте да къкри. Оставете ги да се готвят 1 час.


12. След час внимателно ги извадете с нарязана лъжица, като внимавате да изцедите цялата излишна вода. След това ги поставете в чиния и сервирайте. Прави 10 до 15 zongzi в зависимост от това как ги увивате.

Инструкции Видео: Печено пиле - крехко и сочно винаги! Тайната разкрита! || Рецепти от България. || (Април 2024).