Рецепта от чили от свинско свинско чили
Синко де Майо е мексикански празник, който празнува победата на Мексико по време на битката при Пуебло. По някаква причина американците също празнуват този празник, въпреки че той няма нищо общо със САЩ. Повечето празнуват, като сервират мексиканска храна, а някои използват празника като извинение за пиене и парти. Ако принадлежите към бившата група, следното Чили натрито свинско котлети с царевица и черен боб салса е чудесно ястие за сервиране и тъй като Синко де Майо не е истински празник, в който всеки получава почивен ден, хубаво е, че може да се приготви за 30 или по-малко минути.
””
Загрейте скарата, докато се приберете от работа, така че тя е готова веднага щом свинските котлети са готови за скара. Салсата може да се направи ден или два напред, ако е по-удобно; превръзката предпазва авокадото да стане кафяво. Останалата салса може да бъде сервирана с тортилов чипс.

8 порции

Salsa:
1 15 унция може черен боб, отцеден и изплакнат
1 15 унция може царевица или 2 чаши замразена царевица, изплакната
1/2 чаша ситно нарязани чушки от джалапено
1 скилидка чесън, нарязан на ситно
1 китка пресен килантро, нарязан на ситно
5 до 6 зелени лука, нарязани на ситно
6 средни ромски домата, нарязани на ситно
2 големи авокадо, обелени, отстранени семена и нарязани на кубчета
1 1/4 чаши лесен дресинг за италианска салата

Свински пържоли
2 супени лъжици първокласен чили на прах (като Gebhardt)
2 супени лъжици растително масло
2 килограма срязани свински котлети, с дебелина около 1 ", (около 6)
  1. Salsa: Смесете всички съставки; покрийте и охладете поне два часа (ако имате време), за да може ароматите да се слеят.
  2. Загрейте газова скара на силен огън.
  3. Смесете чили на прах и растително масло, докато образува паста.
  4. Разтрийте всяка от свинските котлети от двете страни със сместа.
  5. Печете 8-10 минути от всяка страна, докато котлетите едва се приготвят, и все още сочни (130 ° -140 ° на моментален термометър за четене); те ще продължат да готвят малко, докато седят.
  6. Сервирайте веднага със салсата.

Сума за обслужване
Калории 534 Калории от мазнини 250
Процент общи калории от: мазнини 47% протеин 26% въглехидрати. 27%

Количество хранителни вещества на порция
Обща мазнина 28 g
Наситени мазнини 5 g
Холестерол 70 mg
Натрий 509 mg
Общ въглехидрат 36 g
Диетични фибри 4 g
Захари 0 g
Протеин 35 g

Витамин А 51% Витамин С 85% Калций 0% Желязо 20%


Инструкции Видео: Чили кон карне - червен боб с кайма и царевица (Може 2024).