Китайска рецепта за броколи за китайска Нова година

• Април 24, 2024

Добрата китайска храна е задължителна за двуседмичния период на празника на китайската Нова година, който обикновено се провежда в края на януари или началото на февруари, в зависимост от китайския календар. Когато планирате китайска вечеря, особено празник, се изискват няколко ястия, включително няколко зеленчукови ястия. Едно ястие, което е особено добро и автентично, е Китайски броколи с кафява врата, което е клонинг на любимо ястие, сервирано в ресторант „Браун врати“ в Пекин, Китай. Китайските броколи, които се предлагат в повечето хранителни стоки в Азия и някои добре снабдени по-големи хранителни магазини, също са познати като Гай Лан, Гай Ларн, Кай Лан или Китайска кале. Член на същото семейство като броколи, той е с високо съдържание на хранителни вещества (особено витамини A & C) и е абсолютно вкусен. За разлика от обикновените броколи се използват стъблата и листата, както и мъничките цветя.

Броколи от кафяви врати се приготвя бързо и изисква минимум нарязване. Това със сигурност ще стане любим зеленчук и ще искате да го правите през цялата година.

6 порции

1 килограм китайски броколи
1 чаша пилешки бульон
2 скилидки чесън, едро нарязан

1/4 чаша пилешки бульон, смесен с 1 чаена лъжичка царевично нишесте

1. Измийте добре китайските броколи, отстранете всички жълти или повредени листа и отрежете малка част от края на стъблото.


2. Загрейте голям тиган или уок на силен огън; добавете 1 чаша пилешки бульон и чесън; сложете китайските броколи в сместа от бульон.


3. Частично покрийте и оставете да се готви на силен огън, докато стъблата станат хрупкави и не по-малко от половината от бульона се изпарят.


4. Разбъркайте сместа за пилешки бульон / царевично нишесте; когато е бистра и леко удебелена, прехвърлете в сервираща чиния и сервирайте веднага.

Сума за обслужване
Калории 33 Калории от мазнини 4
Процент общи калории от: мазнини 13% протеин 31% въглехидрати. 55%

Количество хранителни вещества на порция
Обща мазнина 0 g
Наситени мазнини 0 g
Холестерол 0 mg
Натрий 325 mg
Общ въглехидрат 5 g
Диетични фибри 2 g
Захари 0 g
Протеин 3 g

Витамин А 182% Витамин С 118% Калций 0% Желязо 4%

Инструкции Видео: Китайската Нова година празнуват студенти в Добрич (Април 2024).