Китайска рецепта за опакото от пилешко фолио
Китайско пиле, обвито с фолио, известно още като „опаковано с хартия” пиле е забавно и вкусно ястие, станало доста популярно в много ресторанти днес. Смес от пиле, зеленчуци и подправки се увива във фолио и след това се пържи дълбоко за уникално и вкусно лакомство. Опитайте тази невероятна рецепта и ме уведомете какво мислите във форума за китайска храна, намерен тук. Наслади се!

За да гледате видеоклип за тези инструкции, щракнете тук.

3 без кости пилешки гърди
10 сушени дървесни гъби
Шунка или твърд салам
5 квадратни парчета фолио шест на шест инча
3 супени лъжици сусамово масло
2 до 3 стръка пресен магданоз
2 до 3 чаши фъстъчено масло

Марината:
3 с. Л. Соев сос
1 супена лъжица вино за шао
1 ч.л. захар
1/2 ч.л сол
1/4 ч. Л. Черен пипер

  1. Извадете цялата мазнина от пилешкото месо и нарежете всяка гърда на парчета от 1/2 до 2 инча и след това ги поставете в купа, която да се маринова.

  2. Добавете всички съставки от маринатата към пилешките парчета и като използвате ръката си, разбъркайте всичко добре заедно. Оставете пилето да се маринова за 15 минути.

  3. В малка купа с гореща вода накиснете гъбите за около 25 минути или докато се разширят напълно.

  4. Извадете всички обвивки, ако използвате салам, и след това нарежете шунката или салам на малки ¼ инчови парчета и ги оставете настрана.

  5. Проверете гъбите. След като се разширят, ги нарежете на 1 инчови парчета и след това ги оставете настрана.

  6. Подгответе се за опаковане на пакетите. Оформете едно парче от фолиото и след това с помощта на четка за мазане леко намажете повърхността със сусамовото масло, оставяйки около сантиметър или така да граничите по целия път.

  7. След това вземете няколко от листата на пресния магданоз и го поставете върху фолиото.

  8. Отгоре на магданоза поставете няколко парчета гъби и шунка или салам.

  9. След това отгоре поставете около 3 парчета от маринованото пиле.

  10. Накрая увийте опаковката, като съберете 2 страни от фолиото заедно и ги сгънете заедно в горната част. След това сгънете от всяка страна, като се уверите, че е увита плътно.

  11. Продължете да увивате останалите пакети.

  12. След като всички опаковки са увити, добавете фъстъченото масло в уок и го загрейте силно.

  13. Когато маслото е горещо, бавно добавете 2 от пакетите към олиото и ги оставете да се готвят 2 минути. Те трябва да се готвят на партиди от около 2 наведнъж, за да не пренаселим уока.

  14. След 2 минути обърнете пакетите и ги оставете да се готвят още 2 минути.

  15. След още 2 минути ги обърнете, така че шевът, в който сте сгънали фолиото, да е отгоре. След това с помощта на шпатула ги натиснете до дъното на уока и ги изравнете, за да освободите маслото.

  16. След това ги извадете от маслото и ги наклонете леко отстрани на уока, за да се отцедят и след това ги поставете в чиния. Продължете да готвите останалите пакети, докато всички са готови.

  17. Тези пакети са страхотно сервирани семеен стил, заедно с пържен ориз и зелен фасул. Прави 5 пакета.


  18. Инструкции Видео: Пиле с ориз - как се готви правилно. || Рецепти от България. || (Юни 2024).