Китайско пиле, обвито с фолио, известно още като „опаковано с хартия” пиле е забавно и вкусно ястие, станало доста популярно в много ресторанти днес. Смес от пиле, зеленчуци и подправки се увива във фолио и след това се пържи дълбоко за уникално и вкусно лакомство. Опитайте тази невероятна рецепта и ме уведомете какво мислите във форума за китайска храна, намерен тук. Наслади се!
За да гледате видеоклип за тези инструкции, щракнете тук.
3 без кости пилешки гърди
10 сушени дървесни гъби
Шунка или твърд салам
5 квадратни парчета фолио шест на шест инча
3 супени лъжици сусамово масло
2 до 3 стръка пресен магданоз
2 до 3 чаши фъстъчено масло
Марината:
3 с. Л. Соев сос
1 супена лъжица вино за шао
1 ч.л. захар
1/2 ч.л сол
1/4 ч. Л. Черен пипер
- Извадете цялата мазнина от пилешкото месо и нарежете всяка гърда на парчета от 1/2 до 2 инча и след това ги поставете в купа, която да се маринова.
- Добавете всички съставки от маринатата към пилешките парчета и като използвате ръката си, разбъркайте всичко добре заедно. Оставете пилето да се маринова за 15 минути.
- В малка купа с гореща вода накиснете гъбите за около 25 минути или докато се разширят напълно.
- Извадете всички обвивки, ако използвате салам, и след това нарежете шунката или салам на малки ¼ инчови парчета и ги оставете настрана.
- Проверете гъбите. След като се разширят, ги нарежете на 1 инчови парчета и след това ги оставете настрана.
- Подгответе се за опаковане на пакетите. Оформете едно парче от фолиото и след това с помощта на четка за мазане леко намажете повърхността със сусамовото масло, оставяйки около сантиметър или така да граничите по целия път.
- След това вземете няколко от листата на пресния магданоз и го поставете върху фолиото.
- Отгоре на магданоза поставете няколко парчета гъби и шунка или салам.
- След това отгоре поставете около 3 парчета от маринованото пиле.
- Накрая увийте опаковката, като съберете 2 страни от фолиото заедно и ги сгънете заедно в горната част. След това сгънете от всяка страна, като се уверите, че е увита плътно.
- Продължете да увивате останалите пакети.
- След като всички опаковки са увити, добавете фъстъченото масло в уок и го загрейте силно.
- Когато маслото е горещо, бавно добавете 2 от пакетите към олиото и ги оставете да се готвят 2 минути. Те трябва да се готвят на партиди от около 2 наведнъж, за да не пренаселим уока.
- След 2 минути обърнете пакетите и ги оставете да се готвят още 2 минути.
- След още 2 минути ги обърнете, така че шевът, в който сте сгънали фолиото, да е отгоре. След това с помощта на шпатула ги натиснете до дъното на уока и ги изравнете, за да освободите маслото.
- След това ги извадете от маслото и ги наклонете леко отстрани на уока, за да се отцедят и след това ги поставете в чиния. Продължете да готвите останалите пакети, докато всички са готови.
- Тези пакети са страхотно сервирани семеен стил, заедно с пържен ориз и зелен фасул. Прави 5 пакета.
Инструкции Видео: Пиле с ориз - как се готви правилно. || Рецепти от България. || (Април 2024).