Цитрусови плодове от рецепти за сладкиши с горски плодове
Имате пресни плодове? Късметлия! Следното Цитрусови плодове от горски плодове са идеалният начин да покажете тези красиви, малини, ягоди, къпини или боровинки. Крайният резултат е лек бутер, пълнен с цитрусови плодове, крема сирене, бита сметана и горски плодове - красиви и вкусни.
””
Ако никога не сте работили с пастет Choux, не се притеснявайте - това е най-лесният сладкиш за приготвяне. Не е необходимо търкаляне или рязане, а тази рецепта дори не изисква декоративна торбичка. Могилите от пастет от дукс просто се загребват или разточват върху лист за печене. Веднъж във фурната е почти вълшебно как могилите се издуват и стават кухи вътре. И докато черупките могат да бъдат покрити с шоколад и напълнени с ванилов крем за еклари, Cubrus Berry Cream Puffs са леки и не прекалено сладки - идеални за по-топли събития. Пуфчетата са най-добре, ако са направени в деня на сервиране, и то просто покрити, за да не разрушат току-що изпечената текстура; не запечатвайте в найлонов плик или ще омекнат

24 пуфчета

Choux Shells:
2 чаши вода
1 чаша масло
1/2 чаена лъжичка сол
2 чаши брашно
8 яйца

Пълнеж:
1 8 унция пакет омекотено сирене
1/2 чаша захар
2 супени лъжици прясно изцеден сок от лайм
2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок

2 чаши тежък крем за разбиване

4 до 6 чаши пресни горски плодове, изплакнати и изцедени добре (ако използвате ягоди, нарязайте ги или ги нарязайте)

Пудра захар за прах и допълнителни плодове или свежи ментови извори за гарнитура
  1. Choux Shells: Загрейте фурната до 400 °.
  2. Линия два големи листа за печене с пергамент или спрей с незалепващ спрей.
  3. Поставете водата, маслото и солта в тенджера и кипете.
  4. Когато маслото се разтопи, добавете брашното наведнъж и разбъркайте на среден огън, докато цялата влага не се абсорбира и сместа образува топка, която не се отделя (тестото също ще покрие дъното на тигана; това е както трябва бъда).
  5. Свалете от котлона и оставете да се охлади за 10 минути.
  6. Разбийте яйцата, едно по едно, докато тестото стане гладко; това може да стане на ръка, но е най-лесно с ръчен миксер или с K-куката на по-голям миксер.
  7. Хвърлете или загребете могили от тестото с големина на орех (оскъдна 1/4 чаша) върху подготвените листове за печене.
  8. Печете 30-35 минути или до златисто кафяво. (Ако не са достатъчно кафяви, те ще потънат в средата, така че се уверете, че са изпечени.)
  9. Извадете от фурната, за да се охлади напълно.
  10. Пълнеж: Смесете заедно крема сиренето, захарта и соковете от лимон и лайм до гладкост.
  11. Сгънете сместа от сирене в разбитата сметана.
  12. Внимателно сгънете плодовете в сметановата смес.
  13. Да служа, срежете всеки от пушките почти през; добавете щедро количество пълнеж, натиснете отгоре надолу малко и намажете с пудра захар. Гарнирайте с допълнителни плодове или ментови извори.

Сума за обслужване
Калории 261 Калории от мазнини 182
Процент общи калории от: мазнини 70% протеин 7% въглехидрати. 23%

Количество хранителни вещества на порция
Общо мазнини 20 g
Наситени мазнини 12 g
Холестерол 129 mg
Натрий 184 mg
Общ въглехидрат 15 g
Диетични фибри 0 g
Захари 4 g
Протеин 5 g

Витамин А 17% Витамин С 25% Калций 0% Желязо 3%





Инструкции Видео: Овесен кекс с горски плодове – В кухнята на Страхил, Еп. 13 (Март 2024).