Рецепти за цитрусови плодове и двойни червени огнени лук

• Април 25, 2024

Вихърът на празниците може да накара мозъците ни да се въртят, затруднявайки да се съсредоточим върху някои от малките части на празничните ястия. Страничните ястия често се игнорират, заемайки задната седалка към основното ребро или празничните бисквитки. Може да искате да добавите малко пица на масата си с някои странични ястия, които заслепяват. Вместо да сервирате купа с царевица или грах с перлен лук, дръзката сладост на тиквичките от жълъди или топлината на лука на огъня може да добави нов обрат към тази игнорирана част от чинията. Докато сте в него, добавете пръска бира.

Цитрусови костюми

Тиква от жълъди със смелата сладост на портокаловите цитруси е проста и елегантна.

Препоръчителна бира: New Glarus Wisconsin Belgian Red, New Glarus Brewing Company, New Glarus, Wisconsin, 4% ABV

Стил: Бира с плодове / зеленчуци - Медно-червено тяло с пухкаво розова глава - освежаваща вара, характеризираща се с големи черешови аромати, лека тръпчивост и бадем.

Съставки:

2 тиквички от жълъди, намалени наполовина и семена
4 супени лъжици масло, разтопено
¼ чаша твърдо опакована кафява захар
¼ чаша концентрат от портокалов сок
¼ чаша New Glarus Wisconsin Belgian Red
1 чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка канела
1 портокал, нарязан тънко на къдрици

Метод:

Загрейте фурната до 350 градуса.

Изсипете 2 супени лъжици разтопено масло в дъното на тавичката за печене. Подредете тиквичките от жълъди, отрязани отстрани, върху масло. Печете в 350 градусова фурна за 40 минути, до омекване, когато се пробие с вилица.

В малка тенджера комбинирайте останалите 2 супени лъжици масло с кафява захар, концентрат от портокалов сок, New Glarus Wisconsin Belgian Red, сол и канела. Довежда се до кипене, като се бърка непрекъснато.

Завъртете тиква в тавичка за печене, така че отрязаната страна е обърната нагоре. Изсипете сос в центъра на всяка половина. Върнете на 350 градуса фурна за 15-20 минути, докато краищата на тиквичките леко не покафенеят.

Извадете внимателно половинките от тиква от съда за печене, като внимавате да запазите соса непокътнат. За да сервирате, гарнирайте щедро с портокалови къдрици.

* Полза за здравето: богата на витамин А, витамини от група В, витамин С, калий, магнезий, цинк, мед, пантотенова киселина

Двоен червен огън лук

Виждате ли двойник? Виждате червено? Ароматите и ароматите на лук с двойно червен лук са достатъчно добри, за да накарат ангелите на земята.

Препоръчителна бира: Maudite - Unibroue, Inc., Chambly, Квебек, Канада, 8% ABV

Стил: белгийски силен тъмен алел - червено тяло от русе, със среднобяла глава - влива се в няколко температурни нива, създавайки здрава вара и с приятен хмелов вкус и нос; ефервесцентни и съблазнителни.

Съставки:

6 средно червени лука
12 унция Unibroue Maudite
6 супени лъжици масло
чеснова сол
1/8 чаена лъжичка сос Табаско
пресен смлян пипер

Метод:

Измийте и намажете с червен лук. Мариновайте ги за 30 минути в Маудит. Нарежете 1-инчов кръстосан кръст в горната част на всеки лук. Разтопете заедно маслото и соса Табаско. Поставете 1 супена лъжица смес от масло в кръста на всеки лук. Поръсете с чеснова сол и прясно смлян пипер.

Увийте всеки подготвен лук във фолио. Скара на въглища 10-12 минути или в фурна 400 градуса за 25 минути. Служи шест.

* Полза за здравето: богата на витамини от В-комплекс, витамин С, магнезий, цинк, мед, пантотенова киселина

Наздраве!

Печете в този лесен за поддръжка тиган:
Cuisinart 7117-16UR Класически неръждаем 16-инчов правоъгълен печене със стелаж

Надеждният бастер е абсолютно необходим:
Tovolo Clear Baspless Baster

Инструкции Видео: Внимание храна! Как НЕ трябва да се храним! (Април 2024).