Класическа рецепта за пай с пекан

• Април 24, 2024

Прави 1 9-инчов пай

Насладете се на филийка на юг с класически пай Pecan. Можете да направите свой собствен пиеструст, като използвате любимата си рецепта или да закупите такава от местната пекарна или супермаркет. По-лек от версиите, направени с кафява захар и тъмен царевичен сироп, този златен десерт все още е богат и о, толкова вкусен.

Овкусете с ванилия, бърбън, ром или ракия и отгоре с облак от неподсладена прясно разбита тежка сметана.

Съставки

9-инчова обвивка за пай *
3 яйца
1 чаша лек царевичен сироп
1/2 чаша гранулирана захар
1/4 чаша (4 супени лъжици) масло
1 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия **
1 1/2 чаши половинки пекан

метод

Поставете багажника на фурната в средното положение. Загрейте фурната до 425 градуса F. Разтопете маслото в микровълновата или на печката в малък тиган. Заделени.

Разбийте леко яйцата с телена размахване. Добавете царевичния сироп, захарта, разтопеното масло и ванилията (или друг ароматизатор) и смесете добре. Прибавете баничките, като разбърквате добре до козината.

Изсипете пекановата смес в подготвената черупка за пай. Печете за 15 минути, след това намалете котлона до 350 градуса F и продължете да печете за 15 - 20 минути **** или докато страните са настроени и остър нож, поставен точно от центъра, излезе чист. Центърът трябва все още да трепне толкова леко.

Бележки на Кук
* Използвайте подготвен пиекструст или направете свое собствено тесто.

** Използвайте най-добрите аромати, които можете да намерите! Висококачествената Бурбонска или Мадагаскарска ванилия са отличен избор. Заменете 2 супени лъжици бърбън или ракия или 1 супена лъжица тъмен ром за ванилията.

*** Убийте ледено пресен, тежък крем в охладена купа, докато се образуват меки върхове. Добавете тире ванилия за аромат. Сервирайте веднага с пая - добавете капка към всяка филия пай или сервирайте в малка купа с лъжица, за да може всеки да си помогне.

**** При изпичането ще се създаде "гранулиран" или зърнест пълнеж за пай. „Сигурният“ тест за завършеност е да вмъкнете остър нож в центъра, леко усукване, за да отворите малко „врата“. Погледнете вътре - пайът се прави, когато пълнежът е леко твърд, без сиропирана течност. Във фурната ми изпече 30 минути.

Инструкции Видео: Класически печен чийзкейк (Април 2024).