Рецепти за кокосов пудинг
Кокосовият пудинг е основен на някои места и е чудесен десерт, който може да бъде сервиран по толкова различни начини! Много кокосови пудинги могат да бъдат нарязани на квадратчета и поднесени по този начин. Някои се изсипват върху кора в чиния с гювеч и се сервират с препечен кокосов орех, поръсен отгоре. След това са кремообразните замечтани пудинги, които всички обичаме, които се сервират в малка купа или чаша с чаша бита сметана отгоре. YUM! Представете си, че ще направите парти и ще сервирате този страхотен пудинг в кокосова черупка за ястие за сервиране.
Ето няколко страхотни идеи за приготвяне на кокосов пудинг.

Haupia както се нарича на Хаваите е любимо за луау и се приготвя с кокосово мляко и други съставки. Много лесно се прави. Ето една страхотна рецепта, която можете да опитате.

4 чаши кокосово мляко *
2-1 / 2 чаши вода
1-1 / 4 чаши захар
1 чаша царевично нишесте

Комбинирайте кокосовото мляко и водата. Разбъркайте до гладкост. Добавете захарта и царевичното нишесте. Гответе на слаб огън, докато се сгъсти. Ако хаупията е зърнеста, трябва да продължите да готвите сместа, защото мазнините в кокосовото мляко все още не са се стопили. Просто гответе до гладкост и изсипете в ястие с гювеч и поставете в хладилника за фиксиране или залейте отгоре с любимата си коричка и отгоре с настърган кокосов орех за страхотно десертно ястие.
Ако правите това за тематично парти на луау или хавайски език, би било сладко да изсипете кокосовия пудинг в половин кокосови черупки и да сервирате по този начин.

* За направата на кокосово мляко
Смесете равни части настърган кокосов орех и вода и оставете да къкри до получаване на пяна.
След това прецедете през тензух, като изцеждате колкото е възможно повече течност от пулпата

Този използва консервирано кокосово мляко, което обикновено се предлага в по-големите хранителни магазини и някои по-малки.

Кокосов пудинг II

2 кокосови мляко от 14 унции
2 1/4 чаши захар
1/2 чаена лъжичка сол
1 чаша царевично нишесте
смляна канела

В тенджера комбинирайте кокосовото мляко със захарта и солта. Довежда се до пълно кипене и се готви за около 6 минути, като се разбърква от време на време.
В купа разбийте добре царевичното нишесте с ¾ чаша вода.
Веднага изсипете сместа в тенджерата и гответе, като непрекъснато разбърквате, докато сместа се сгъсти до пудинг, около 2 минути.
Отстранете от котлона.
Изсипете сместа през цедка.
Прехвърлете прецедения пудинг в чиния с тестени чинии или в отделни чаши или купички. Оставете настрана да се охлади.
Хладилник до напълно готов, около 2 часа.
Поръсете настърган кокос около ръба, след като поръсете малко смляна канела отгоре на пудинга и сервирайте.

Кокосов пудинг от тайландски стил

1/2 чаша брашно
1/2 чаша захар
щипка сол
6 жълтъка
3 (14 унции) консерви Кокосово мляко

Смесете брашното, захарта и солта в тежка тенджера.
Добавете жълтъците и разбийте сместа заедно.
Бавно разбийте в половин кутия кокосово мляко и поставете на среден огън.
Загрейте сместа за 2-3 минути, като бъркате непрекъснато.
В малка тенджера загрейте и оставете да къкри останалото кокосово мляко.
Бавно добавете горещото кокосово мляко към брашното и яйчената смес, като разбърквате, за да се комбинират.
Варете и разбъркайте сместа в продължение на 7-10 минути, докато стане много гъста.
Махнете от котлона и поставете в гювеч или чиния за сервиране.

Кокосов пудинг в китайски стил

2 супени лъжици неовкусен желатин
1 3/8 чаши вряла вода
1 може кокосово мляко
2/3 чаша бяла захар
2 белтъка

Леко намажете ястие или гювеч от 1 кварт.
В голяма купа разтворете желатина във вряща вода. Разбъркайте в кокосовото мляко и захарта. Оставете да се охлади до стайна температура.
Междувременно разбийте белтъка до пухкав. Когато желатиновата смес се охлади до стайна температура, поставете купата с желатин в ледена баня. Когато сместа започне да се залага, сгънете яйчен белтък в нея. Разстелете в приготвена чиния и хладилник до готовност.

Лимонов кокосов пудинг

1 кокос, настърган (резервно кокосово мляко)
6 яйца
2 лимона, изцедени
сок от 2 лимона
1 чаша захар
мляко от кокоса

Разбийте жълтъците на яйцата със захарта и настърганата кора от лимон до светло и кремаво; добавете постепенно кокосовия орех и разбитите белтъци на яйцата и накрая сложете млякото на кокоса, към което е добавен сокът от лимоните.
Печете във фурна 375º за половин час. Охладете и сервирайте студено.

Ананасов кокосов пудинг

2 ч.ч. кокосово мляко
3/4 чаша захар
1/2 чаена лъжичка сол
1 ананас, обелен, корен и нарязан на кубчета малък
1/2 чаша царевично нишесте

Добавете кокосовото мляко и захарта в голяма тенджера и разбъркайте на среден огън, докато захарта и солта се разтворят. Пулсирайте ананас в хранителен процесор, докато грубо се нарязва. Добавете ананаса в тенджерата и гответе, като бъркате често, докато ананасът се интегрира в сместа. В малка купа разбийте заедно 1/2 чаша вода в царевичното нишесте. Смесете в смес в тенджера и гответе и разбъркайте, за да намалите и сгъстите, докато стане консистенцията на киселото мляко. Прехвърлете към сервиране на ястия и охлаждане.



Инструкции Видео: Кокосов пудинг с чия и боровинки (Март 2024).