Ревю за кафе-кафе Pilão
Помислете за Бразилия и три неща, които вероятно идват на ум: страшните ритмични удари на Самба, изображенията на оскъдно облечени жени по време на Карнавал (целодневно тържество преди Великия пост по улиците на много римокатолически общности по света), и не на последно място - кафето. През 2007 г. Бразилия поиска над 40% от световната продукция на кафе.

Зет ми и съпругата му Ал Сантана и Мерилин Нанс, отбелязани съответно режисьор и фотограф, пътуваха до Бразилия миналия месец. Както може да се очаква от повечето в техните професии, ръководени от креативност, силно любопитство ги принуждава да изследват отвъд туристите, убити.

Докато в Рио де Жанейро една вечер в търсене на нещо за хапване, те попаднаха на Super Mercado Zona Sul, интересна комбинация от супермаркет с пицария отзад.

Това беше много щастливо откритие, защото тук откриха и Пилао, любимец на бразилското кафе. Препоръчан от екскурзовода им Марсело Франко, неговият печат на одобрение беше достатъчен за г-жа Нанс, така че тя взе пакетче за мен. Виждате ли, всички знаят, особено моето семейство, аз съм за кафето.

Факти за Пилао

Етикетът на Pilão „o cafe forte do brasil“ означава „силното кафе на Бразилия“ на португалски език, който е официалният език на Бразилия.

Според Food Biz Daily „Pilão Coffee започва да е част от бразилците през 1978 г. и става лидер на националния пазар, като е най-известната марка като силното кафе на Бразилия. Съюзът с Sara Lee Corporation през 1970 г. допринесе да бъде един от трите най-големи производители на препечено кафе в света. "

Лично сетивно преживяване

Моят личен сетивен опит с Пилао беше следният:

Мирис-
Когато отворих плътно тухлена вакуумна тухла, носът ми веднага се напълни с шоколадови тонове и обещание, че това кафе ще бъде добро. Това обещание за добро беше осигурено и от това, което липсваше - тази миризма на застоялост, която често съпътства предварително смляното кафе. Като вярващ в смилането точно преди употреба бях приятно изненадан.

Гледка-
Зарових се с надеждната си лъжичка за кафе и наблюдавах текстурата на тъмнокафява захар, фино смляна, плътно опакована и влажна. Когато цикълът на моята кафемашина завърши, полученият еликсир беше красив мастилено-кафяв махагон.

вкусово
Вкусът допринесе за съзнание от шоколадово сладко, но все пак не е остър или горчив. Бразилските кафета често се използват като основа за еспресо, така че богатият му смел вкус не беше изненадващ.

оценка

Давам на Pilão, дори и в тази предварително смляна тухла, определени палци нагоре! Няма изненада - в крайна сметка това е бразилското кафе.

Къде да купя

Освен пътуване до Бразилия, Pilão може да бъде закупен онлайн или да се регистрирате в местния хранителен пазар, който носи международни хранителни марки.

За артистите

Фотографът Мерилин Нанс и независимият режисьор Ал Сантана имат десетилетия работа зад тях поотделно. Сегашният им експонат е семейно усилие, което съчетава работата им с уменията на техните пораснали деца, Рафиа и Али Сантана - артисти по свое мнение - като The Santana Group. Ако живеете в Ню Йорк или планирате да посетите, моля, излезте и вижте „ТЕХНИТЕ КОМПЛЕКСИВНИ ШОУ“, съвместно парче, което е част от изложбата на Карибския културен център, озаглавена „Животът след смъртта: Анализ на персоната, която Беше ли / Фела Аникулапо Кути.

местоположение:

Карибски културен център Африкански институт за диаспора (CCCADI)
408 West 58th Street, Ню Йорк, NY 10019
(212) 307-7420

уебсайт

Моля, обърнете внимание, изложбата се затваря в Деня на труда, 6.09.2010

Новини на изложението на NY1: Уебсайт

Инструкции Видео: Toy Cafe Gets a Bad Review! (Март 2024).