Крем от доматена супа рецепта
Болницата на Пиемонт Фает близо до Атланта е модерно, добре управлявано заведение с най-добрите лекари, медицински сестри и помощен персонал. Грижата за пациента определено е нарязана отгоре. И така, можете да си представите моята изненада, когато наскоро открих това, което считам за най-гнусното престъпление по отношение на храните на този век - тяхната сметана от доматена супа. Това гнусно вещество се сервира всеки ден - независимо дали пациентите го искат или не - и изобщо не има вкус или не изглежда като истинска доматена супа. Всъщност, ако ми бъде даден избор между тази супа и токсичните отпадъци, аз бих избрал токсичните отпадъци всеки път.

Добър крем от доматена супа не е трудно да се направи. И може да се приготви бързо, особено ако в килера има Basic Cream Soup Mix. Тази версия, която използва пресни домати от градината, е вкусна и може да бъде ароматизирана и / или гарнирана с пресни билки от градината. Както можете да видите, тази версия не е оцветена ярко с комерсиална хранителна боя; ако искате вашето малко по-ярко червено, можете да добавите сладък червен пипер заедно с доматите.

Надяваме се, че няма да имате причина да вземете проба за пациентската версия на доматена супа в болница Пиемонт Файет и ще искате да отделите 15-20 минути, за да направите следната версия на правилното Крем от доматена супа. Уверете се, че го сервирате със сандвичи с печено сирене, приготвени с добър хляб (разнасянето на външната страна на хляба с майо, вместо с масло, му дава допълнителна хрупкава коричка) и разбира се добро сирене. Това ще бъде комфортна храна в най-добрия си вид.

6 порции

2 супени лъжици масло
1 малък лук, нарязан на ситно
1 1/2 до 2 килограма пресни домати, стрити и едро нарязани

4 чаши вода
1 чаша Основна сметана за супа

Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
  1. Загрейте маслото в голяма тенджера.
  2. Добавете лука и соте, докато омекне.
  3. Разбъркайте доматите и оставете да се готви, като бъркате често, докато стане много мек.
  4. Разбийте във водната и сметановата супа; довежда се до кипене, като се бърка непрекъснато.
  5. Прехвърлете в блендер и пасирайте до гладкост.
  6. Изсипете сместа през фина цедка в тенджерата.
  7. Довежда се до кипене, подправя се със сол и черен пипер и се сервира.

Забележка: ако супата е твърде гъста, добавете допълнително вода.

Сума за обслужване
Калории 177 Калории от мазнини 88
Процент общи калории от: мазнини 49% протеин 14% въглехидрати. 37%

Количество хранителни вещества на порция
Общо мазнини 10 g
Наситени мазнини 6 g
Холестерол 27 mg
Натрий 258 mg
Общ въглехидрат 16 g
Диетични фибри 1 g
Захари 0 g
Протеин 6 g

Витамин А 17% Витамин С 51% Калций 0% Желязо 3%





Инструкции Видео: Доматена крем супа (Декември 2022).