Рецепта за салата с креолова ориз

• Април 19, 2024

Когато дните започнат да се затоплят, нищо не изглежда по-добре от охладените салати. Този фамилен любимец върви добре с повечето меса, риба и домашни птици.

Служи 6

4 чаши охладен, варен ориз (вижте Бележките на готвача за указанията)
3/4 чаша целина, нарязани на ситно
1/2 чаена чаша черен пипер, нарязан на ситно
2 супени лъжици магданоз, нарязан на ситно
1/4 чаша зелен лук отгоре, нарязан на ситно
1/2 чаша жълт лук, нарязан на ситно
1/4 чаша + 1 супена лъжица зехтин
1 супена лъжица ябълков сайдер или бял винен оцет
2 супени лъжици креолска или пълнозърнеста горчица
1 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка черен пипер
Пръскане на сос от лют пипер

В голяма купа комбинирайте целия ориз със зеленчуците и хвърлете, за да се комбинират. В малка купа комбинирайте зехтин, оцет, горчица и подправки. Разбъркайте за комбиниране. Изсипете дресинга върху салатата и хвърлете, за да се смесят добре. Покрийте и хладилник за 2 - 3 часа преди сервиране.

Вижте Бележки на Cook за предложени варианти.

Как се сервира:

Сервирайте креолова салата с ориз охладена върху легло от зелени или в издълбан домат. Страхотно като плънка за охладени, задушени бели чушки също.

Бележки на готвача:
След като получите „увисването“ на готвене на ориз, ще се окажете, че го приготвяте отново и отново. Целта при повечето оризови ястия е да се свари оризът, докато омекне, като цялата вода се абсорбира, но не е кашиста.

Използвайте 1-1 / 2 чаши течност за всяка чаша ориз - къс, среден и дългозърнест бял ориз.

Доведете водата до варене на средно силен огън. Разбъркайте ориза и щипка сол; покрийте и оставете да къкри за 15 - 20 минути. Течността трябва да бъде напълно абсорбирана и нежна, но не кашиста. Извадете съда от котлона; оставете да престои, покрито за 5 - 10 минути. Не бъркайте.

Махнете капака и оставете ориза да се охлади до стайна температура преди употреба.

Вареният ориз може да се съхранява 3 - 4 дни в хладилник.

По желание добавете 1 или повече от следните:
1/2 чаша нарязани зелени маслини
5 грубо нарязани твърдо сварени яйца
Нарязани мариновани чушки или бамя на вкус

Инструкции Видео: Салата Цезар- най-известната зелена салата с оригиналния дресинг. || Рецепта за салата|| (Април 2024).