Обичаите в китайската кухня
Всяка страна има свои традиционни обичаи. Когато става въпрос за храна и как да посрещате гости на вечеря, е по-вероятно да се натъкнете на много различни вкусове, храна или дори начин на поднасяне на храната в зависимост от страната и културата. За китайците храната, особено здравословната храна, е много важна. Те имат поговорка, която показва колко важно е да се обръща внимание на това, което ядем: „По-добре да живеем на храна, отколкото на лекарства.“

Китайците са много внимателни какво ядат. Те се опитват да приготвят храната си възможно най-добре, за да имат здравословен живот. Начинът на поднасяне на храната обаче е също толкова важен, колкото и вида храна, която ще се сервира. Значението на активността на храненето навлиза във различни страни от живота на хората. В допълнение към протокола и семейните вечери за връзки с обществеността вечерите за нова година, празници, сватби, погребения, раждания са се превърнали в обичай.

В социалния живот вечерята за връзки с обществеността е често срещана. Връзките между близките приятели и роднините са много чести. Когато се случи нещо важно като раждане или преместване на ново място, обикновено е да получавате подаръци и да посещавате. В този случай единственото, което домакинът би си помислил, е какво да сервира на своите гости. Домакинът трябва да приготви отлична храна в достатъчно количество, за да угоди на гостите.

Друг вид вечеря са бизнес вечери. Бизнесмените са свикнали да правят бизнес, докато вечерят. Когато вечерята свърши, сделката трябва да се свърши!

Храната, която гостите се сервират, се различава в зависимост от региона, тъй като всеки регион има свои уникални обичаи и традиции. В миналото, ако на гостите се сервираха тестени изделия в Пекин, това ще означава, че гостите бяха помолени да останат. Ако гостите останаха, тогава домакинът ще им сервира "Джао Зи"(кнедли), за да покажете признателност. Когато посещавате близки приятели,"Jingbajian”(Осем вида торта) се дава като подарък.

В някои села в Южен Китай домакинът отива в кухнята, след като сервира чай на гостите и започва да прави торта веднага. Когато тортата е готова, гостите се канят да опитат тортата, след това домакинът започва да готви основното ядене.

В Quanzhou в провинция Fu Jian в източната част на Китай, на гостите се сервират плодове. Това се казва "Тиан Тиан”, Което означава„ Сладко сладко ”от местните хора. Това означава и покана за гостите да имат десерт. Сервираните плодове включват мандарина, защото на местен диалект „Ju"Което означава мандарина, е хетероним с думата"Джи”Което означава късмет. Това символизира желанието за късмет и за добър живот като мандарина за гостите.

Различните региони имат различни традиции в Китай. В района на Пекин трябва да има осем студени и осем горещи ястия в хранене. В Хейлундзян, в северен Китай, броят на ястията за гостите трябва да бъде четен брой. А в някои райони рибата трябва да се сервира в храната. Рибата означава, че семейството е заможно и има още нещо.

Както във всяка култура, годежните и сватбените вечери имат важно място в китайската култура. Най-великолепната вечеря е сватбената вечеря. В провинция Шанси в Северен Китай всяко ястие е наречено по различен начин. Първото ястие е червеното месо. С червения цвят се изразява, че „цялото семейство е пълно с щастие“. Второто ястие е "щастливото семейство". Това означава, че цялото семейство се събира и се възползва от щастието заедно. Третото ястие е Бабаофан. Това ястие е направено от осем съставки, включващи ориз, китайска хума, лилия, сушени плодове и семена от водна лилия. Това ястие символизира двойката, която се е обичала и са се омъжили, биха били заедно до края.


    
  




Инструкции Видео: 10 китайски обичаи, които са странни за чужденците (Март 2021).