Удоволствието от виетнамското кисело мляко

• Април 25, 2024

Виетнамското кисело мляко, известно още като суа чуа или да уа, е по-сладка разновидност на киселото мляко, което познаваме в Щатите. Ако имате виетнамска бакалия или ресторант, който я обслужва, пребройте късметлиите си звезди, но ако не, ето как да направите своя собствена (любезно на виетнамски приятел).

Съставки:
8-10 унции обикновено кисело мляко (ако можете да започнете със суа чуа, още по-добре, но разнообразието на хранителни магазини ще работи)
Кондензирано мляко с 14 унции
1 консерва вода
2 консерви много топло пълномаслено мляко

Сварете малко вода в чайник или голяма тенджера. В термобезопасна купа изсипете кутията с кондензирано мляко в термобезопасна купа, след което използвайте празната кутия като мерителна чаша, добавете една кутия вряща вода и разбъркайте с дървена лъжица, докато кондензираното мляко напълно се смеси с вода.

Разбъркайте 8-10 унция. от киселото мляко и продължете да бъркате, като разбърквате, докато не останат малки парченца кисело мляко. Разбъркайте в 2 кутии мляко (използвайки кондензираното мляко като мярка) до пълното смесване. Сега вече имате сместа си с кисело мляко.

Използвайки малки буркани за бебешка храна, ястия със сладкиш или пластмасови чаши, изсипете киселото мляко във всяка чаша и ги поставете в дълбок тиган или висок съд за супа, докато всяка се напълни. Когато всички бутилки са напълнени, изсипете вряща вода около бутилките, докато стигне до вратовете на бутилките. Внимавайте да не попадне вода в киселото мляко.

Сега покрийте тигана с кърпа или две, като се уверите, че не докосва върховете на киселото мляко (една от причините висок съд за супа е добър избор). Оставете го да престои четири часа, като прави своя култивиращ бит, след това извадете от тигана, завийте капаците и ги залепете в хладилника. Хладилник за една нощ или поне четири часа преди хранене. Ще се развие нещо като суха кора, това е нормално.

Не забравяйте да запазите една бутилка настрана, която да използвате за следващата партида, ако можете да устоите да ядете всичко! Най-добре е студено, но може да се остави да се затопли и след това да се излее върху плодове. Или използвайте добавете малко ананас, банани, манго или какъвто плод искате, сложете всичко в блендера и смесете за тропически плодов пюре.

Инструкции Видео: Как реагират чужденците на домашна лютеница и кисело мляко | Españoles prueban yogur búlgaro (Април 2024).