Разядени яйца и пълнежи
Наскоро имахме семейно хранене и всички донесоха храна за него. Това беше така, ние завършихме с три чинии отклонени яйца сред множеството ястия. Това, което ми се стори интересно, е, че никой не ги прави еднакви тук :), така че реших да потърся някои сортове и да ги споделя с вас, заедно с любимите ми.

Сега някои обичат да правят фантазия и слагат пълнежа в епруветка за измръзване на торта с накрайници и ги вкарват в черупките на яйчния белтък, докато други просто ги натрупват с вкус. Виждал съм ги поръсени с червен пипер и обикновена и се обзалагам, че знаете от няколко други начина да гарнирате тези вкусни лакомства! Ето няколко рецепти, които може да ви изкушат да експериментирате с тези малки вкусотии.

Вашите основни отклонени яйца започват разбира се с твърдо сварено яйце. За тези от вас, които може да не са ги правили преди, за да сварите твърдо яйце за отклонени яйца, ще искате яйца, които са на възраст около 5 дни (рефигерирани, разбира се), така че да се обелят лесно. Поставете студена вода в тиган и внимателно поставете яйцата. Искате да сте сигурни, че водата напълно покрива яйцата. Внимателно ги доведете до кипене. Някои добавят малко сол, а някои не. Да, защото винаги ми казваха, че трябва да ха-ха.

Както и да е, когато водата започне да кипи, намалете котлона и оставете да къкри още минута-две. След това изключете котлона и оставете да се постави в горещата вода най-малко 12 - 15 минути. Ако сте събрали яйцата в тигана, може да искате да оставите да къкри още малко и да седнете по-дълго. След като седите можете да замените горещата вода със студена вода няколко пъти, докато яйцата са достатъчно хладни, за да се справят.

За отклонените яйца ще трябва да обелите яйцата и да ги нарежете на половина, по дължина. Внимателно извадете жълтъците и ги поставете в малка купа. Яйчните белтъци могат да се поставят върху тавичка или чиния, докато омесвате жълтъците и правите пълнежа си, за да ги сложите.

ЗАБЕЛЕЖКА: Ако правите разнообразни вкусове на яйца, може да искате да направите различни гарнитури или да наръсите някои с различен дизайн, така че семейството / гостите да могат да кажат кои са най-харесващите, когато се върнат за повече (кои е много вероятно).

Също така, ако искате да накарате децата да смесват пълнежа във фризерни торбички. Децата ще се радват да ги пюрират, след това отрежете малко ъгълче и ги оставете да изстискат пълнежа в черупките. Лесно и по-малко разхвърляно за тях!

Сега кой каза, че отклонените яйца трябва да са обикновени? Всички рецепти са за 1 дузина яйца.

Предястия от яйчен бекон с бекон

12 жълтъка
1/2 c. майонеза
3 с. Л. Ситно настъргано сирене по ваш избор (обичам Едам)
2 ч.л. горчица

Напълнете черупките от яйчен белтък и поръсете с натрошен варен бекон.

Предястия за сьомга от сьомга

Вашите основни отклонени яйчни съставки плюс сьомга правят този един поп!

12 жълтъка
1/2 c. майонеза
1- 6 унция консерва от сьомга, изцедена добре
1 с. Л. Ситно смлян лук
Сол и черен пипер на вкус


Дижон Девили яйца

12 жълтъка
2 чаени лъжички дижонска горчица
1/3 чаша майонеза
1 с. Л. Ситно смлян лук
1/4 чаена лъжичка табаско
Сол и черен пипер на вкус
червен пипер

Напълнете черупките от яйчен белтък и поръсете с малко червен пипер

Каша от къри яйца

12 жълтъка
1/2 c. майонеза
2 с. Л. Горчица
2 ч.л. къри на прах
2 ч.л. ситно смлян лук
2 с. Л. Сладка туршия вкусно
1/2 ч.л. черен пипер


Яйчни хапки от бекон / ранчо

12 жълтъка

Инструкции Видео: Птичи гнезда - с кайма и яйца. || Рецепти от България. || (Март 2021).