Рецепта Dim Shrimp (Wrapped Цели скариди)

1. Обелете и разделете скаридите, оставяйки опашките непокътнати на около 20 от тях. Изсушете ги обилно с хартиени кърпи и нарежете скаридите без опашките на малки парченца.


2. Поставете тези парчета в купа и добавете всички съставки за марината. Използвайте ръката си, за да смесите всичко заедно старателно.


3. След това намажете вътрешността на алуминиева тавичка за пара, с малко фъстъчено масло върху хартиена кърпа. Ако използвате бамбукова пароварка, подравнете тавата с восъчна хартия, така че кнедлите да не се придържат към дъното.


4. След това в малка купа смесете царевичното нишесте само с малко вода, така че да се разтвори. Това ще бъде уплътнителят за кнедли от скариди.


5. Създаване на работна станция. Разположете опаковките на Уантон, сместа от скариди, сместа от царевично нишесте, чиста чиния, която да увиете, и тавата за пара наблизо.


6. Започнете да увивате кнедли. Първо вземете две опаковки от уантон и с пръст намокрете страните на двете със сместа от царевично нишесте.


7. След това поставете малко от сместа за скариди в центъра на една от обвивките. След това поставете цяла скарида отгоре на сместа с опашката, насочена нагоре.


8. Издърпайте всички ъгли на вълновата обвивка около скаридите, оставяйки опашката изложена.


9. След това вземете втората обвивка и я поставете отгоре на увитата скарида, която все още оставя опашката изложена, и увийте ъглите около дъното на скаридите.


10. Натиснете скаридите надолу върху чинията, за да образувате основа, така че опашката да се изправи сама. След това го поставете в тавата за пара и продължете да увивате останалите скариди.


11. След като всички те са обвити на пара ги в продължение на 8 минути и след това те могат да бъдат сервирани. Прави 20 кнедли.

Инструкции Видео: BioShock 1: Remastered [Part 2] (Април 2024).