Великденска бира - Хопли лакомства в великденската кошница

Старите фотографии преобладават в мислите ни толкова ясно, колкото триизмерните изображения, които се опитват да заснемат. Може би сте се натъкнали на една или две такива снимки в задната част на тавана си ... черно-бели, с лъскаво покритие, кучешко ухо в ъгъла, смачкани линии на повърхността. Наскоро намерих един от себе си като четиригодишен. Аз и брат ми сякаш сме в постоянно движение, докато сянката на хоризонтални щори се движи по натюрморт през задната стена. На сутринта на първата светлина току-що намерихме нашите великденски кошници, пълни с шоколадови зайчета и целофанова трева. Радостта, отразена върху лицата ни, арестува момента.

Като възрастен все още намирам радост в шоколада и целофана, но търся допълнителното удоволствие от съществено изтъкана кошница, пълна с великденска бира. Великденската бира съществува, особено в Дания, където пазарът на тези бири процъфтява и си струва да се потърси. Защо да не организирате великденски бир за възрастни от вашия клан, докато малките Ема и Итън търсят великденски яйца? Великденската бира е хоки лакомство във всяка възрастна великденска кошница.

Oppigårds Великден Але на Oppigårds Bryggeri AB, Hedemora, Швеция достига 5.3% ABV. Медно-кафяво тяло с камъни пее голямо на малц, като овесени бисквитки и кафява захар. Както в любимата ви кошница, тофисът и ядките се сливат с нотки на портокал, кайсия и нотка на шоколад. Появяват се билкова земност и подправки и намекват, че фино сдвояване ви очаква, когато се съчетае с пушена пуйка, захаросани ямсове и отклонени яйца, облечени в прясно обръснат хрян.

Великденска бира Gouden Carolus от Brouwerij Het Anker, Мехелен, Белгия се обявява с електрическа ефервесценция, която дава живот на златно тяло, с утаяващи се частици от дрожди и пухкава, еротична глава на алабастър. С 10,0% ABV, носът се изпълва с балонче, тиквички круши, ябълки и портокалова кора, засилено от джинджифил, кориандър и този неописуем "трипел" характер. Бледите малцове осигуряват нотки на хала, боядисана с мед, модерирана от цитрусовата танг и по-смели подправки. Когато се сервира в тандем с великденска шунка, скариди и картофи със скара, вашето небце се радва на голям шлем по скалата на вкуса.

Mikkeller от Копенхавн, Дания занаяти Честит Великден, известен още като Drikkeriget GIPA, американска IPA, напоена с немски хмел. Сервирано в най-хубавото ви кристално лале, тялото блести ярко жълта сламка с глава от ванилов мус и коронясащи върхове и долини. По-скоро като безе, вие сте принудени да докоснете повърхността и да се задълбочите в изваяната текстура. Пресните тропически плодове се издигат нагоре в носа и върху небцето. Пчелната, папая и мандариновата смес се смесват с пресен хляб с мая. Herbal Noble хмел добавят свой собствен отличителен подпис, маркирайки това като стил на IPA, уникален за себе си. Сервирайте със силно подправена тайландска къри с пилешко месо или чиполе, натрита пържола и сос от мол.

Св. Бернардус ПаасБиерили великденска бира от Brouwerij St. Bernardus NV, Watou, Belgium залива деня с подписа си, представен в бутилка от 750 ml с корк и клетка и 7,7% ABV. Светещ като яйце от махагоново-кехлибарено стъкло, съблазнителното му тяло отстъпва на глава на мътна воала, смирено предупреждавайки за високата алкохолна топлина, която ви очаква. Носът крещи на карамел, плодове с тъмни подправки и ром. Пюрените сливи, сладкият малц, пепелта, земята и подправеният мед са темперирани с балансирана горчивина и топлина в задната част на гърлото. Като придружаване на свинско, шунка кик, моркови, остъклени с мед и италиански великденски пай, устата дава път на безразсъдно изоставяне с брак на вкусови усещания.

Gourmetbryggeriet Честит Великден, варено от Gourmetbryggeriet от Roskilde, Дания, се сервира в бутилка от 66 cl и има 6,0% ABV. Създадена като пияч за пролетни празници, тази бира се призна за най-добра великденска пивоварна в състезателна дегустация на сляпо, проведена сред датските вестници през 2006 г. Кехлибареното тяло има почти ясна яснота с впечатляваща пенеста корона, която се е настанила в пръстенно воал. Ароматите съвпадат с аромати на тъмен карамелен малц, докоснат с пълнички, нежни пролетни билки и ръжена пикантност. Балансирана горчивина отдръпва сладостта, но не затрупва небцето. Mouthfeel е кремообразен и заоблен, с нотка на тръпчивост. Сервирайте с мариновани херинга и лук, прясно изпечен ръжен хляб или задушено агнешко.

Ølfabrikken Highland Easter от Ølfabrikken от Roskilde, Дания е английски Stout на 6.5% ABV. Дълбокият абанос се среща с тен на слонова кост, който звъни на стъклото, оставяйки петна дантела с всеки вихър. Пикантният ръж, горчивият шоколад, анасонът, печеното и пушената дървесина доминират в носа. На езика копринеността залива всяка повърхност с неподсладена мока, пушена дървесина и пикантност. Като партньор на стриди преди вечеря, човек не може да направи по-добър мач. С десерт сложните нотки и подправка възхитително подчертават шоколадовия мус, морков кекс или италиански каналис.

Наздраве!


Инструкции Видео: Великденска зелена салата-не просто нарязани марули, а овкусени по правилния начин. (Януари 2023).