Великден в Германия - оцветяване на яйца
Те могат да бъдат пъдпъдъчи яйца, кокоши яйца, гъши яйца, дори щраусови яйца, но за да станат „великденски яйца“, те са украсени.

Варено или накиснато в зеленчуков или плодов сок ... багрило ... опакован цветен микс. Ръчно рисувана, надраскана, восъчна, очертана с лимонов сок. Дори пробит в дизайн със зъбна бормашина и боядисан.

Какъвто и метод да бъде избран за украса на яйца, няма да има много на германска маса за закуска или да лежи някъде, чакащи да бъдат намерени, които са избягали да бъдат „разкрасени“ по един или друг начин.

В Германия рисуването на яйца е популярно хоби, с дългогодишна традиция, а абсолютните експерти са Сорбите. Славянско малцинство, живеещо в източната част на страната, по границата с Полша и Чехия, те не само оцветяват и боядисват яйцата си, но и ги покриват с фина бродерия.

Германска традиция за Великден е дори за онези от нас, които са много по-малко талантливи и има много начини да гарантираме, че имаме красиво украсени цветни яйца, които да висим от клони в домовете или градините си; за правене на великденски венци или просто изравняване на нашите трапези.

Първо няколко съвета, преди да започнете декорирането на великденските яйца

Използвайте черупките от яйца на свободна възраст. Не само животът на пилето ще бъде "по-щастлив", черупките са по-дебели, така че е по-лесно да ги издухате, ако възнамерявате да ги пазите, твърдо сварените яйца не "траят завинаги", а цветовете и декорациите ще " вземете „по-добре.

Белите яйца са най-добри, защото крайните резултати от цвета ще бъдат по-автентични.

И не на последно място, разтривайте черупките на яйцата с оцет преди оцветяване. Това премахва всякаква мазнина, изглажда слоя с креда, така че цветът остава по-дълъг и изглежда много по-свеж.

Ако решите да взривите яйцата, това е как да продължите.

Ще имаш нужда:

Вашите яйца
Остра игла или щифт
Купа за улавяне на съдържанието на яйцата

Прокарайте малка дупка в тесния край на яйцето с иглата и малко по-голяма дупка в другия край, като внимавате да пробиете мембраната, лигавицата вътре в яйцето.
Задръжте яйцето над купата и издухайте през малкия отвор. Съдържанието на яйцето ще бъде прокарано през по-големия отвор и в купата.

Това сурово яйце може да се съхранява ден или два, да се покрие с пластмасова обвивка и да се използва за великденско печене.

Трябва да се намерят всички видове специални комплекти за боядисване на яйца, но е много забавно да използвате естествено оцветяване на храната, от неща, които могат да бъдат намерени в кухнята, за боядисване на великденски яйца, както преди да са оцветени преди толкова много години ,



Ето няколко идеи за украсени яйца: Цветове и съставки от кухнята и градината

Червени тонове

Цвекло - червено виолетово
Червено зеле - червено виолетово
Кората на ябълковото дърво - червеникава

Сини тонове

Сок от бъз - тъмно сиво син
Син Бери сок - сиво син

Лилави тонове

Гроздов сок - светло лилаво
Дървесина - лилаво

Жълто-оранжево-кафяви тонове

Листа от глухарче - жълто зелено
Листа на старейшина - Жълто зелено до кафяво
Куркума - жълто
Лимонова кора - светло жълто
Моркови - оранжево жълто
Кожи за кафе, чай и лук - кафяви

Зелени тонове

Бръшлян листа - зелено
Спанак - зелен
Магданоз - зелен

Черни тонове

Орехи - черни до тъмносиви


Щом Великден започва да се приближава, в цяла Германия се боядисват бели яйца и над тях се боядисват. Например, оцветени първо във вода с куркума, а след това прекалено обагрени със смес от червено зеле. Това превръща яйцето в живо зелено и, по-често, отколкото не, някои яйчен белтък завършва почти толкова зелен, колкото блестящата черупка.

Забавно е да експериментирате с различни комбинации, но тъй като яйцата могат да поемат малко от вкуса на използваното естествено багрило, въпреки че те няма да бъдат вредни, не всички ще бъдат "вкусни". Яйце с ароматизирана кора от дърво?


Dye Color Mix за 8 чаши, 2 ч.ч., вода, с време за приготвяне, ако е необходимо и време за готвене

Пресни растения и зеленчуци - 1 фунт - без време за управление - 30 - 40 минути
Листа, цветя, горски плодове - 1 до 4 унции - няколко часа стръмен - 30 - 60 минути
Корени, дървесна кора, дървени стърготини, ядки - 1 до 4 унции - 1 - 2 дни стръмно - 1 - 2 часа
Цветен прах - 3 до 4 ч.л. - 30 минути стръмно - 30 минути
Чай, кафе - 1 до 2 унции - няма време за придвижване - 20 - 30 минути


Първо големите зеленчуци като цвекло или моркови трябва да бъдат нарязани, а кората на дърветата или всякакви сушени плодове, напоени, преди употреба.

Прясна продукция може веднага да се използва за направата на цветната баня. Филтрирайте това, преди да използвате за боядисване на яйцата.

Поставянето на оцет в оцветената вода изсветлява цвета, но отслабва черупката, така че яйцето трябва да изсъхне на въздух, за да се втвърди преди да борави.

1/2 ч.л. стипца, добавена към водата, прави цветовете по-ярки.


Ако използвате твърдо сварени яйца, вече разтрити с оцет, накиснете покрити в охладената цветна вода, като от време на време ги отстранявате с лъжица, за да проверите интензивността на цвета. Когато достигнат желаната сянка, ги поставете върху кухненска кърпа или хартия, за да изсъхнат. Колкото по-дълго накисват, толкова по-дълбок е цветът.

Яйцата, които са били издухани, трябва да се поставят под течаща студена вода, веднага щом се извадят от цветната баня.

Има много техники за декориране, традиции и идеи, които ще добавят допълнително измерение на вашите оцветени яйца, но просто търкането с няколко капки олио за готвене придава не само блясък на естествено оцветените великденски яйца, те също стават по-ярки и са готови за употреба. И разбира се не само за Великден.




Те могат да бъдат окачени с панделки от великденски дървета в градината: в дома от "Остерстраух", клон или малко дърво с пролетни цветчета или пъпки, добавени към великденски венец, като украса върху великденския ви хляб, или скрит в градината от великденското зайче и където и да се намирате, почти би могъл да бъде „Великден в Германия“.



НАве FООН!




Инструкции Видео: Уникална технология за изписване на великденски яйца демонстрираха в Хисар (Март 2024).