Лесна и вкусна рецепта за крехки фъстъци
Вярвате или не, 26 януари е Националният ден на крехките фъстъци. Въпреки че не планирам голям празник (или който и да е празник по този въпрос), мисля, че е добро извинение да направите фъстъка крехък.

Фъстъчената крехка е една от най-лесните домашни бонбони за правене; повечето от минималните съставки са общи предмети, които вероятно вече са на рафтовете ви в килера или в хладилника. Суровите фъстъци (с кожи) се предлагат във всеки магазин за хранителни стоки. След като фъстъченият крех е сготвен, той просто се изсипва върху тиган, охлажда се и се начупва на парчета - без оформяне на плодове или досадно увиване на малки парченца. Фъстъченият крех също остава свеж в продължение на месеци, така че ако го държите скрит от членовете на семейството, парче или две винаги ще бъдат на разположение, когато жаждата удря.
””
Има много добри рецепти за крехки фъстъци, но любимата ми е тази, която правеше баба ми Бърджи, докато растях. Направих го стотици пъти без провал и го включих в коледни подноси и в целофанови торбички, завързани с панделки като фаворити по душове и партита, винаги да харесвам отзиви от получателите.

Фъстъчената баница на баба Бърджи


Около 48 броя
2 чаши захар
1 чаша лек царевичен сироп
1/2 чаша вода
1/4 чаена лъжичка сол
1/4 чаша масло
2 1/4 чаши сурови фъстъци
2 чаени лъжички ванилия
1 чаена лъжичка (заоблена) сода за хляб
  1. Маслете желирано тиганче с размери 11 x 17 ”; заделени.

  2. Смесете захарта, царевичния сироп, водата, солта и маслото в голяма тежка тенджера.

  3. Покрийте тигана и доведете до кипене. (Покриването на тигана създава пара, която измива всякакви захарни кристали)

  4. Когато сместа заври, махнете капака и гответе до мека топка.

  5. Добавете фъстъците и гответе, като разбърквате с термоустойчив силикон или дървена лъжица - никога метална и периодично измивате страните с четка за сладкиш, потопена във вода, докато сместа придобие лек цвят карамел и термометър за бонбони се регистрира някъде между тях етапът на меката и твърда пукнатина.

  6. Отстранете от топлината; разбъркайте във ванилията и содата.

  7. Веднага изсипете върху подготвената тенджера от желе и разстелете по краищата.

  8. Оставете да изстине добре преди да се начупи на парчета.

Сума за обслужване
Калории 104 Калории от мазнини 39
Процент общи калории от: мазнини 37% протеин 7% въглехидрати. 56%

Количество хранителни вещества на порция
Обща мазнина 4 g
Наситени мазнини 1 g
Холестерол 3 mg
Натрий 44 mg
Общ въглехидрат 15 g
Диетични фибри 0 g
Захари 0 g
Протеин 2 g

Витамин А 1% Витамин С 0% Калций 0% Желязо 3%



Инструкции Видео: Баклава с орехи Вкусът на Ориента + тайните на вкусната баклава (Септември 2020).