Супата е една от любимите ми храни, която да взема заедно с мен на RV пътувания, особено през по-хладните месеци. Особено обичам супи с юфка с добър бульон - като класическа супа с пилешка юфка. Въпреки това, като веган, не ям супа от пилешка юфка Понякога се натъквам на консерва с пилешка супа от пилешка юфка, но просто никога не ми е вкусна. Бульоните обикновено имат "изключен" аромат и не съм в текстурата на изкуствените меса, които се използват. Затова си представете моята наслада, когато най-накрая разбрах как да направя наистина страхотна веганска супа от пилешка юфка с пиле!

Първото препятствие, което преодолях беше основата за бульона. Няма по-добра база от моята любима за всички времена - по-добра от Bouillon база „Без пиле“. Тези неща са наистина невероятен продукт. Неотдавна открих и другия специален компонент, който прави тази супа направо вкусна - котлети от градински чилен скаллопини. Тази алтернатива за месо има най-добрата текстура и аромат за супата, и ви гарантирам, че ако направите това за своя любител на месо RVers, те няма да знаят разликата.

Съставки:

• 1 предимно размразена опаковка котлети от градински пилешко месо
• ½ малък жълт лук, нарязан на ситно
• 5 моркови, нарязани нарязани
• 5 стръка целина, нарязани нарязани
• 2 супени лъжици, по-добри от основата на Bouillon "Без пиле"
• ½ чаена лъжичка черен пипер
• ½ чаена лъжичка сол
• 6 чаши вода
• 1 чаша сушени спагети с юфка

Нарежете морковите, целината и лука. Загрейте моркови, целина, лук и вода на печка до кипене. Добавете сол и черен пипер. След като водата заври, покрийте и намалете котлона и оставете да къкри, докато морковите омекнат (около 12 минути).

Междувременно нарежете и четирите котлети от градински кокошки на скалпалини на парчета с размер на хапки. Открих, че ако котлетите са леко размразени, те се режат по-лесно и поддържат формата си. В противен случай те се рушат и се разпадат, докато ги режете. Тъй като вътрешността на котлетите все още ще бъде замразена, ще ви е необходим по-тежък нож.

След това натрошете една чаша сушени спагети спагети в суха мерителна чаша. Добавете нарязаните котлети и юфката към сместа за къпане и още веднъж довеждайте до кипене. След като заври, оставете да къкри, докато юфката се свари (около 8-10 минути).

Вариантна супа с пилешко ориз: ако предпочитате да използвате ориз вместо юфка, можете да замените 3/4 чаша ориз за юфка. Ще трябва да оставите ориза да къкри за по-дълго време от юфката (около 15 минути).



Инструкции Видео: Vegan Food Review: Boca Spicy Chik'n Patties (Март 2021).