Тази седмица провежда един от любимите ми празненства, Денят на влюбените! Денят на Свети Валентин символизира любовта и за мен, любовта към бонбоните, сладките и друга вкусна храна! Китайците, разбира се, не празнуват деня на Свети Валентин на 14 февруари, както ние, но те имат много подобен празник. Нарича се Ци Си и тази година според китайския календар пада на 19 август. Точно като нас, китайците пожелават любов и късмет в този прекрасен ден.
Този ден на Свети Валентин получих специална почерпка! Моята доведена майка ми изпрати ранен подарък за Свети Валентин. Чудесно декорираната торба имаше не само вкусен гурме шоколад и поръсена покрита геврека, но и прекрасен набор от дневници за бисквитки за Свети Валентин! Неизвестно за нея, аз отдавна искам резачки с форма на сърце и амур. И така, докато експериментирах с новите си резачки за бисквитки, открих прекрасна рецепта с уникален китайски обрат. По-долу е моята новооткрита рецепта за пет бисквитки с подправки за Свети Валентин. Наслади се!
4 чаши брашно
1 чаша захар
1 ч. Л. Сол
1 супена лъжица пет подправки на прах
1tsp сода за хляб
½ чаша за скъсяване
½ чаша масло
2 яйца
1/3 чаша и половина
1/3 чаша вода
Резачки за бисквити във формата на сърце и Купидон (може да се използва всяка форма за рязане или квадратчета могат да бъдат просто изрязани с нож)
Многоцветни неравности (за декорация)
- Около половин час преди да започнете тази рецепта, оставете маслото да омекне. Друг трик, който понякога е труден, е да микровълновате маслото за около 15 до 30 секунди, за да омекне. Правя това само ако бързам и трябва веднага да стартирам рецептата. Основното нещо при микровълняване на маслото е да сте сигурни, че го гледате през цялото време. Ако се превърне в течност, трябва да започнете отначало. Поставянето на втечненото масло в рецепта може значително да промени консистенцията. Особено в рецепта като тази, в която искате тестото да е достатъчно гъсто, за да поддържа формата си, докато не бъде добре изпечено.
- Предварително загрейте фурната до 350 градуса.
- В голяма купа смесете заедно брашното, захарта, солта, петте подправки на прах и содата.
- Добавете късането и маслото, като ги нарязвате на брашнената смес, докато стане на ронлива.
- Направете кладенче в центъра на сместа и добавете яйцата, половината и половината и водата. Бавно разбъркайте всички съставки заедно.
- След като се смесят добре, омесете тестото с ръце за около 5 минути.
- Сега идва забавната част! Настройте работно пространство, в което можете да правите изрези от бисквитки. Обичам да залепя лист или фризер или восъчна хартия, за да разточите тестото и да нарежете бисквитките. Около вашето пространство се уверете, че имате на разположение лесно необработен лист с бисквитки, малка чаша брашно, малка чаша вода, непредпазъци и чиния за готовите бисквитки.
- Поръсете хартията с малко брашно. След това изсипете тестото и го разточете плоско на около ¼ инч с дебелина. Имайте предвид, че тези бисквитки ще се увеличат с около ½ повече от дебелината, до която са навити.
- Използвайки резачката за бисквитки или ножа, изрежете желаните от вас форми и след това ги поставете върху необработения лист бисквитки.
- С пръста си разнесете само малко вода с вода върху горната част на всяка бисквитка и след това поръсете върху неравностите. Уверете се, че няма толкова много вода, че неподредените започват да разпространяват цвета си. Просто искате леко покритие отгоре.
- Печете ги около 12 минути или докато леко покафенеят около краищата.
- Прави около 36, в зависимост от размера на вашите резачки за бисквитки.
Инструкции Видео: Коледна серия 2014: Коледни бисквити // DIY: Christmas cookies (Март 2024).