Рецепта за изрязване на бисквитки с пет подправки
Тази седмица провежда един от любимите ми празненства, Денят на влюбените! Денят на Свети Валентин символизира любовта и за мен, любовта към бонбоните, сладките и друга вкусна храна! Китайците, разбира се, не празнуват деня на Свети Валентин на 14 февруари, както ние, но те имат много подобен празник. Нарича се Ци Си и тази година според китайския календар пада на 19 август. Точно като нас, китайците пожелават любов и късмет в този прекрасен ден.

Този ден на Свети Валентин получих специална почерпка! Моята доведена майка ми изпрати ранен подарък за Свети Валентин. Чудесно декорираната торба имаше не само вкусен гурме шоколад и поръсена покрита геврека, но и прекрасен набор от дневници за бисквитки за Свети Валентин! Неизвестно за нея, аз отдавна искам резачки с форма на сърце и амур. И така, докато експериментирах с новите си резачки за бисквитки, открих прекрасна рецепта с уникален китайски обрат. По-долу е моята новооткрита рецепта за пет бисквитки с подправки за Свети Валентин. Наслади се!

4 чаши брашно
1 чаша захар
1 ч. Л. Сол
1 супена лъжица пет подправки на прах
1tsp сода за хляб
½ чаша за скъсяване
½ чаша масло
2 яйца
1/3 чаша и половина
1/3 чаша вода
Резачки за бисквити във формата на сърце и Купидон (може да се използва всяка форма за рязане или квадратчета могат да бъдат просто изрязани с нож)
Многоцветни неравности (за декорация)

  1. Около половин час преди да започнете тази рецепта, оставете маслото да омекне. Друг трик, който понякога е труден, е да микровълновате маслото за около 15 до 30 секунди, за да омекне. Правя това само ако бързам и трябва веднага да стартирам рецептата. Основното нещо при микровълняване на маслото е да сте сигурни, че го гледате през цялото време. Ако се превърне в течност, трябва да започнете отначало. Поставянето на втечненото масло в рецепта може значително да промени консистенцията. Особено в рецепта като тази, в която искате тестото да е достатъчно гъсто, за да поддържа формата си, докато не бъде добре изпечено.

  2. Предварително загрейте фурната до 350 градуса.

  3. В голяма купа смесете заедно брашното, захарта, солта, петте подправки на прах и содата.

  4. Добавете късането и маслото, като ги нарязвате на брашнената смес, докато стане на ронлива.

  5. Направете кладенче в центъра на сместа и добавете яйцата, половината и половината и водата. Бавно разбъркайте всички съставки заедно.

  6. След като се смесят добре, омесете тестото с ръце за около 5 минути.

  7. Сега идва забавната част! Настройте работно пространство, в което можете да правите изрези от бисквитки. Обичам да залепя лист или фризер или восъчна хартия, за да разточите тестото и да нарежете бисквитките. Около вашето пространство се уверете, че имате на разположение лесно необработен лист с бисквитки, малка чаша брашно, малка чаша вода, непредпазъци и чиния за готовите бисквитки.

  8. Поръсете хартията с малко брашно. След това изсипете тестото и го разточете плоско на около ¼ инч с дебелина. Имайте предвид, че тези бисквитки ще се увеличат с около ½ повече от дебелината, до която са навити.

  9. Използвайки резачката за бисквитки или ножа, изрежете желаните от вас форми и след това ги поставете върху необработения лист бисквитки.

  10. С пръста си разнесете само малко вода с вода върху горната част на всяка бисквитка и след това поръсете върху неравностите. Уверете се, че няма толкова много вода, че неподредените започват да разпространяват цвета си. Просто искате леко покритие отгоре.

  11. Печете ги около 12 минути или докато леко покафенеят около краищата.

  12. Прави около 36, в зависимост от размера на вашите резачки за бисквитки.


Инструкции Видео: Коледна серия 2014: Коледни бисквити // DIY: Christmas cookies (Януари 2023).