Рецепта за пилешки шишчета с подправки с пет подправки
Китайски прах с пет подправки е комбинация от различни подправки, която носи невероятен вкус на много азиатски ястия. Пет праха за подправки могат да бъдат намерени в повечето магазини за ориенталски хранителни стоки, а понякога и в местните хранителни магазини в етническата секция. Основните подправки, които съставляват петте прахчета подправки, обикновено са копър, звезден анасон, сечуански пипер, карамфил и канела. Въпреки това има няколко вариации на тази невероятна комбинация. Някои използват джинджифил или черен пипер вместо сечуанските чушки. Тази, използвана в тази рецепта, използва джинджифил и придава на тези пилешки шишчета на скара лек и вкусен вкус. Наслади се!

За да гледате видео на тези инструкции, щракнете тук.

3 с. Л. Соев сос
1 супена лъжица пет подправки на прах
3 с. Л. Светлокафява захар
1 супена лъжица сусамово масло
1 супена лъжица фъстъчено масло
3 супени лъжици шери
3 без кости пилешки гърди без кости (около 1,5 фунта)
5 метални или бамбукови шишчета

  1. В голяма чаша смесете заедно соевия сос, пет подправки на прах, светлокафява захар, сусамово масло, фъстъчено масло и шери. Бъркайте, докато всичко се комбинира добре и след това оставете тази марината настрана.

  2. Извадете цялата мазнина от пилето и след това нарежете всяка гърда на парчета от 1 инч. Поставете тези парчета пиле в купа с плътно прилепващ капак.

  3. Изсипете маринатата върху пилето и използвайте ръката си, за да я разбъркате старателно, така че всяко парче да бъде равномерно покрито. След това поставете капака върху пилето, поставете го в хладилника и го оставете да се маринова за 2 ½ часа.

  4. След като пилето се маринова, поставете около 8 до 9 парчета на всяко отделно шишче. Предпочитам да използвам дълги метални шишчета, които улесняват грила. Можете също да използвате бамбукови шишчета и за тази рецепта. Просто не забравяйте да ги накиснете за около 20 минути преди да настържете пилето.

  5. След като всички пилешки парчета са на шишчета, завъртете грила високо и го оставете да се загрее.

  6. След като е горещо, поставете шишчетата на скарата. Ако използвате дълги метални шишчета, не забравяйте да оставите краищата да висят от края на решетката, така че те да могат лесно да се завъртят.

  7. Покрийте решетката и оставете шишчетата да се готвят за около 2 до 3 минути, след което ги обърнете, покрийте и ги варете още 2 до 3 минути.

  8. Обърнете ги още веднъж и ги наблюдавайте, докато готвят, около 1 до 2 минути. Проверете парче, за да сте сигурни, че пилешкото месо е приготвено.

  9. След това ги извадете и поставете в чиния, която ще се сервира.

  10. Това е чудесно поднесено заедно с пържен ориз и разбъркайте пържен чесън зелен фасул. Можете също да сервирате тези шишчета и върху салата. Прави около 5 шишчета.

Инструкции Видео: Свинско бонфиле с ароматни подправки и пюре от тиква (Март 2024).