Рецепти за кафе на френски пазар
Кой не обича кафе? Тъмно, пищно и копринено или светло и кремаво гладко, изглежда, че всички имат мнение за това, което представлява перфектната чаша на Джо. Когато става въпрос за кафе, се наслаждавам на много различни смеси и презентации; от еспресо до ледени мока лате. Когато става въпрос за напитки, сутрин няма нищо по-удовлетворяващо от перфектно приготвена чаша кафе. Ако се съмнявате в мен, тогава се огледайте бързо. Кафените напитки станаха толкова масови, че Макдоналдс дори има нова "готина" вара! Можете да вземете чаша в повечето хранителни магазини, на пазара на фермерите, мола, летището и от продавач на ъгъла.

Освен че се наслаждавам на чаша кафе, когато съм навън и съм на работа, много обичам да правя кафе у дома. Тъй като нищо не върви по-добре с пресни бигнети или бисквити от мътеница от парна гореща чаша кафе, реших, че ще ви осигуря няколко от любимите си рецепти, които да опитате.


Първата рецепта прави основа за много ароматни кафе напитки. Има няколко различни метода за избор, всеки от които произвежда малко по-различен вкус. Прави отлично ледено кафе, кафе с Kahlua или Irish Coffee. Тази силна гореща вара от тъмно печено кафе с цикория, известна като Café Noir, има леки нюанси на шоколад. Сервирайте както е, или овкусете с парно горещо мляко за Café au Lait.

Кафе Ноар

Да варя в а ръчно капково съд, използвайте 1 - 2 нарязани супени лъжици капено млечно печено кафе с цикория до 1 чаша вряла вода. Поставете филтъра в съда и добавете кафе. Навлажнете кафето с ½ чаша вряла вода. След като се абсорбира, продължете да добавяте вряща вода, малко по едно. Избягвайте наводняването на земята с вода. Този метод извлича възможно най-много аромат от кафето.

Да се ​​вари в ан автоматична каничка, използвайте 1 - 2 струпващи се супени лъжици капено млечно печено кафе с цикория до 1 чаша вряла вода. Поставете филтъра в кафемашината и добавете кафе. Ако правите 4 или повече чаши, добавете допълнителна супена лъжица смляно кафе. Варете кафе по обичайния начин.

След като се направи кафето, то е готово да бъде ароматизирано. За Café au Lait, моля, следвайте рецептата по-долу.

Забележка: Ако не ви интересува ароматът на цикория, просто използвайте същия метод с хубаво тъмно или френско печено кафе.

Café au Lait

След като сте сварили чаша или тенджера Café Noir, просто добавете равно количество задушено горещо мляко за Café au Lait.

1 част горещо кафе Noir или френско печено кафе
1 част горещо мляко

За да загреете мляко, обелете на слаб огън в тенджера за сос, само докато се образува тънък филм. Алтернативно можете да намажете млякото в микровълновата печка. Просто напълнете халба ½ пълна с мляко и загрейте до горещо (около 40 секунди).

Изсипете равни части горещо мляко и горещо кафе в голяма халба. В някои заведения в Ню Орлиънс ще намерите на масата стомна с обезмаслено мляко и стомна с горещо кафе, за да можете да сипете своето, точно както ви харесва.

Подсладете на вкус, ако желаете.

Инструкции Видео: Рецептата днес: Френски макарони с канела и тиквен крем - На кафе (18.12.2019) (Март 2024).