Рецепта за бисквити за мъже
Правенето на джинджифилови мъже и джинджифилови къщи около празниците винаги е толкова забавно. Децата обичат да украсяват, а неустоимата миризма на варени натруфен джинджифил е най-добрият освежител за въздух, за който се сещам. Тези бисквитки се правят с незамразена мека мелана (черна). Ако обаче не можете да намерите blackstrap, обикновената меласа ще се справи добре. Те са малко по-богати и по-дълбоки на вкус, използвайки черната меласа.

Не е нужно обаче да чакаме около празниците, за да накараме малките ни хора да оживеят. Тъй като това тесто с джинджифил замръзва изключително добре, ние можем да се наслаждаваме на бисквитни бисквитки през цялата година. В тази рецепта съм дал инструкции, използвайки електрически миксер; въпреки това, ще получите същите резултати, като използвате ръчен електрически миксер или старомодна дървена лъжица. Комбинацията от подправки работи чудесно заедно, но можете да ги коригирате според вашия вкус.

Съставки

6 чаши универсално брашно
1 ч.л. бакпулвер
1 супена лъжица. смляна канела
2 с.л. смлян джинджифил
1 ч.л. смлян индийски орех
1/2 чаена лъжичка смлян карамфил или подправка
1 ч.л. сол
1 1/2 пръчки или 12 с.л. масло, омекотено
1 1/2 чаши опакована светло кафява захар
2 големи яйца
1 чаша меласа от черна каишка
4 супени лъжици. вода

аксесоари:

Касис
заледяване
Оцветители за храна
Резачки за бисквитки


метод
Загрейте фурната до 350 градуса F.


1. Пресейте всички сухи съставки в голяма купа за смесване и след това ги разбийте малко заедно.

2. С помощта на приставката за биене добавете маслото и захарта в електрически миксер и разбийте на средна температура до комбиниране, приблизително 3 минути. Добавете яйцата едно по едно и ги смесете старателно заедно с меласата и водата. Смесете добре. Добавете половината брашно и комбинирайте. Сгънете останалото брашно и обработете на ниска скорост, докато тестото се смеси добре.

Забележка :Ако тестото изглежда много меко, добавете още брашно - около 2 с.л. в твърде сух момент, добавете малко вода.

Когато тестото се сглоби и е с правилната консистенция (не е твърде мека, не е твърде мокра), навийте го във формата на топка или диск, увийте в пластмасова обвивка и хладилник за поне 2 часа. Преди да се разточи, оставете тестото да седи на стайна температура за около 10 минути.

3. Разточете тестото до необходимата дебелина, на която бихте искали да бъдат вашите джинджифилови бисквитки. Децата ми обичат хрупкавата дебелина на джинджифила, така че около ¼ инч е чудесно за това печено за около 10-12 минути. Ако обичате по-меката текстура, разточете тестото малко по-гъсто и гответе между 12-15 минути. Поставете касиса в тестото, преди да ги изпечете за очи и копчета. Тестото ще се издигне и ще изглежда подпухнало, когато се изпече, така че не се заблуждавайте от това и мислете, че не са сготвени. След като ги поставите на стелаж, те ще се втвърдят, докато изстинат.

За да украсите, можете или да поставите касиса в невареното тесто, както е обяснено по-горе, или да използвате точка от глазура и да поставите касиса в това. Украсете като момичета или момчета или каквото бисквитка да използвате. Забавни форми за празниците са не само малките мъже, камбаните, звездите и ангелите. Бъдете креативни и се забавлявайте с декорации и използвайте други забавни резачки за бисквитки през останалата част от годината.

Джинджифилови бисквитки на Amazon

Инструкции Видео: Нито един гост няма да остане без рецепта! Лимонови бисквити - изумително сладко лакомство! (Може 2023).