Глазурана тиква бутернут скуош лазаня - рецепта

• Април 19, 2024

Лазанята може да бъде толкова многостранна, колкото и храната на планетата. Защо не го облечете за празничния си сезон?
В съответствие с темата за Деня на благодарността, замених юфките с остъклена тиква и бутер тиква и добавих няколко други съставки, които биха задоволили и най-умиращите твърди месоядци.

Ето какво ще трябва да издърпате това:

1 голям [за предпочитане устойчив на пръчки] дълбок тиган / тиган
1 голям тиган за печене
1 голяма купа за смесване
1 голяма шпатула
Мощен блендер / хранителен процесор [VitaMix / Cuisinart и др.] Или много мазнини за лактите, които да смесвате на ръка
Хладилно пространство за съхранение

Смес за скуош от тиква / бутернут:
8 чаши тиква - сурова, на кубчета [1 инчови парчета]
8 чаши тиква за бутер - сурови, на кубчета [1 инча парчета]
2-4 с. Л. Зехтин - екстра върджин
Морска сол [на вкус]
4 щипки тиква пай подправка
4 ч.л. подправки за домашни птици грил & Брил
4 с. Л. Кленов сироп

Начин на употреба:
Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Загрейте тиган и добавете достатъчно олио, за да не залепне тиква. Хвърлете в тиква и сол, претърсете, поръсете върху щипка тиквен пай подправка, хвърлете, разклатете на 1 ч.л. домашна скара и подправка за печене и прехвърлете в тава за печене. Повторете този процес, докато не сте го прехвърлили изцяло. Разпределете равномерно в тиган, наръсете върху кленов сироп и печете, докато се свари докрай - леко набрашнен. Хладилник до готовност за употреба.

Леко запържете:
4 с. Л. Жълта горчица
4 ч.л. доматено пюре
2 с. Л. Счукан чесън
1 чаша балсамов оцет
2 чаши кленов сироп [органичен, клас b]
2 ч.л. течен дим - мескит [незадължително]
2 ч.л. течен дим - хикори [незадължително]

Начин на употреба:
В купа за смесване разбийте всички съставки. Хладилник до готовност за употреба.

За месото:
4 блока тофу - допълнително твърд, органичен, замразен, размразен и изцеден
6 чаши лук - жълт / кафяв
Морска сол [на вкус] - келтска, хавайска и т.н.

Разделете списъка на четири и загрейте тиган, добавете олио и лук и щипка сол. Солете лука до полупрозрачност. Добавете подправките и тофуто [готвене по 1 блок наведнъж], като го раздробите на тиган и пасирате, докато стане консистенцията и текстурата на смляното месо. Добавете още подправки [не повече от 1/4 от общото количество подправки, които сте съставили за тази рецепта.
[Когато готвите последния блок тофу и лук и т.н., след като е до желаната от вас консистенция, добавете към него двете буркани сос маринара и оставете да къкри, докато сосът се затопли през и на правилната дебелина.]
Замразете.

подправки - 8tsp от следните [Марка на търговец Джо]:
8tsp Steak & Chop Grill & Broil
8tsp птичи грил & Broil
8tsp Барбекю Грил & Брил
4 ч.л. Chipotle прах [предпочитам марката Los Chileros Bros.]
4 ч.л. семена от копър - цели
8 ч. Л. Семена от копър - цели
4 с. Л. Джоджен - пресен и нарязан
2 с. Л. Риган - пресен и нарязан на ситно
4 ч.л. градински чай - пресен и нарязан на ситно

Зелените:
2 с. Л. Зехтин - екстра върджин
2 чаши Лук - жълт / кафяв
2 скилидки чесън - кайма
Морска сол [на вкус]
2 с. Л. Глазура

Сотирайте лука, чесъна и зелените до ярко зелено и омекотено добавете глазура, хвърлете и заделете за по-късно.

Междинен слой:
1 чаша лук - жълт / кафяв
1/2 чаша сушени червени боровинки
1/2 чаша Стафиди
1/2 чаша Босилек - пресен, нарязан на ситно
1 блок Tofu - мек
Морска сол [на вкус]
2 с. Л. Лимонов сок - пресен
3 с. Л. Чесън намазване
2 чаши Соево сирене - настърган

Комбинирайте тофу, лимонов сок, намазване с чесън и соево сирене в хранителен комбайн. Обработвайте до сравнително гладко. В купа за смесване сгънете останалите съставки и поставете в хладилник до готовност за употреба.

Други съставки:
2 32oz. Буркан сос Маринара - вегетариански
4 чаши соево сирене - настърган
Пресни билки - нарязани [босилек, мента, копър, магданоз и др. По ваш избор за гарнитура и акцент аромат]

[Най-добре е да подготвите ден предварително за най-доброто развитие на вкуса.]

В дълбок съд за лазаня, слоени съставки като този: 1) тиква; 2) соево сирене [апр. 2 чаши]; 3) остъклен тофу; 4) зелени; 5) месен сос маринара; 6) пълнеж със среден слой; 7) сос от маринова сос; 8) зелени; 9) остъклен тофу; 10) соево сирене; 11) тиква; 12) сос от маринова сос; и последно) соево сирене [да се добави в самия край на процеса на готвене - апр. 15 минути преди сервиране]. Печете за 30 - 45 минути или докато се загрее през целия път и на мехурчета. Добавете последното приложение на сиренето, оставете да се разтопи и сервирайте. Bon Apetite!

За повече информация или за да отговоря на един от вашите въпроси, пуснете ми линия, спрете от форума ми, присъединете се към бюлетина ми за вегетариански ресурси и определено бъдете в течение, тъй като ви нося още статии, за да ви помогна без усилия да постигнете най-доброто, здраве и благополучие и пълнота през целия живот на вашата диета и вашия празничен сезон.

Както винаги ... За мен беше сърдечно удоволствие да споделя с вас. Весели празници и много връщания.

До следващия път...