Цариградско грозде

• Април 23, 2024

Ribes uva-crispa, или цариградско грозде, се отглеждат в Англия от 16 век. Те са отведени в Америка от английски заселници и се култивират там. Към края на 1700 г. цариградско грозде е толкова популярно, че подхранва мания. Клубовете от цариградско грозде бяха сформирани главно с цел спечелване на награди за най-големия цариградско грозде. Въпреки че обикновено са с размер на грозде (и изглеждат малко като грозде), спечелените с награди цариградско грозде могат да бъдат големи колкото топка за голф.
В началото на 1800 г., културите на цариградско грозде в Америка развиха ръждана болест, а в Англия развиха болест на мухъл. Това почти приключи манията. Днес в Англия все още съществуват общества с гъски: в Чешир и в Egton Bridge. Обществата имат строги правила за отглеждане и съдене на цариградско грозде.
Кръстниците също са известни като дъщерни. Това идва от старо вярване, че феите биха се скрили от опасност в трънливите храсти.

Днес цариградско грозде се предлага и често ще намерите десерти, приготвени с цариградско грозде, когато посещавате Англия. Те не са толкова известни в САЩ - отчасти защото в някои щати е незаконно да ги отглеждате, защото те са домакин на болестта ръжда на белия бор, която се разпространява в белите борови дървета.
Кръстниците са тръпчив плод, който се предлага в червени, зелени, жълти или бели плодове. Популярни сортове са Greenfinch (който има зелени плодове и отлична устойчивост на болести) и Invicta (който има бледозелени плодове.) Pax е друг популярен сорт, който носи прекрасни червени плодове, има по-малко тръни и има добра устойчивост на болести.
Кръстниците са много издръжливи и могат да се отглеждат при температури до -30 F. Предпочитат слънчево, но закътано място. Засадете ги през есента в добре изкопано легло, в което е добавено много компост. Засадете храстите на около четири фута един от друг. Те могат да станат високи до десет фута, но се възползват от редовната резитба. Дръжте ги добре напоени, докато се установят, и продължете да поливате, докато плодовете се развиват и узряват. Не забравяйте да носите дълги, подплатени ръкавици, когато боравите с тях, тъй като имат много остри бодли.
Птиците обичат цариградско грозде, така че може да се наложи да покриете храстите с мрежа, за да не загубите реколтата си.
Ранните плодове могат да се събират в края на пролетта, за да се използват за готвене като пайове, глупаци и патронници. Много захар компенсира тръпчивостта на плодовете. Пюрето от цариградско грозде е традиционен съпровод за риба и печени меса.
Оставете част от реколтата на храста, за да узрее напълно и вземете през юли.

Инструкции Видео: "Царское" варенье из крыжовника (Април 2024).