По-здравословна рецепта за поп тартс

• Април 19, 2024

Първият път, когато чух да правите собствени "Pop Tarts" от нулата, все пак от две неща. Първо си помислих, че това ще бъде невероятно дълга и подробна рецепта и съвсем честно казано, мисълта за отнемаща време рецепта ме отхвърли. Втората мисъл, която имах, беше проста: Поп тартите не са здрави!

Греших и в двата акаунта. Тази рецепта е бърза, лесна и най-доброто от всичко, всъщност е по-здравословна за вас от купените в магазина версии! Ако сте чувствителни към глутен, можете да замените пълнозърнестото брашно с алтернативно брашно по избор, като кокосово брашно или брашно от гарбанзо.

Вие обаче ще искате да направите пълненето преди време, като предната вечер, ако ще направите това за голяма група хора. Не отнема много време да запечете ябълковия пълнеж, но пълнежът ще трябва да се охлади до стайна температура, преди да можете да го използвате в сладкиша. Обичам тази рецепта и я правя често, когато най-голямата ми внучка идва на гости. Надявам се да ви хареса толкова, колкото и ние!

Съставки:

За кора:

1 1/8 чаши пълнозърнесто брашно
1 1/8 чаши кокосово брашно
¾ чаена лъжичка напукана морска сол
½ чаша охладено органично чисто кокосово масло (не кокосово мляко)
2 супени лъжици органично масло, охладено
1 супена лъжица пресен лимонов или ябълков сок
5-6 супени лъжици ледено студена вода

За пълненето:

2 големи органични ябълки по избор
1 чаена лъжичка кокосово масло
1 чаена лъжичка канела
2 супени лъжици суров мед или чист кленов сироп (или ще работи)
Орехи, стафиди, червени боровинки, череши или настърган кокосов орех по желание
¼ чаша суров мед или чист кленов сироп (за връх на сладкиши)

Упътване за сладкиши:

1.) В смесител за кухня Aid добавете брашно и морска сол в купата. С прикрепването на плоския изстрелвач разбъркайте с най-ниската налична скорост за 30 секунди. Добавете скъсяването и маслото в миксера и повишете скоростта до следващото ниво. Смесете за 45 секунди до една минута или докато скъсяването и частиците масло наподобяват размера на дребния грах.

2.) Докато миксерът все още се разбърква, добавете ледена вода, една супена лъжица наведнъж, докато всички частици тесто / масло се овлажнят и те започнат да се слепват. Спрете миксера и изстържете едната страна на купата. Продължете смесването още 30 секунди. Спрете миксера, извадете тестото от купата и охладете в хладилника за 15 минути.

Упътване за попълване:

1.) Докато тестото изстине, измийте и обелете ябълките. Нарязвайте ги на малки фини парченца. Можете дори да настържете ябълките, ако искате! Това му придава забавна текстура.

2.) В среден тиган разтопете кокосовото масло на среден огън. Добавете ябълките и соте за 3-5 минути. В този момент добавете всички други съставки, които бихте могли да включите, като шепа смлени ядки, цели стафиди или сушени червени боровинки, пресни боровинки или костилни череши или кокосов орех. Продължете сотирането на среден огън, докато сместа стане мека.

3.) След това добавете лимонов сок или ябълков сок и разбъркайте, за да включите. Добавете канела и мед (или кленов сироп) и продължете да бъркате още 1 минута. Изключете печката и преди да приведете ябълковата смес до стайна температура. (Обичам да правя пълненето вечерта преди ... това спестява толкова много време!)

Създаване на вашите поп тартове:

1.) Разделете топката за тесто за сладкиши на 2 кръгли, равни части, точно така, сякаш правите коричка за пай. Поставете топка между 2 листа доброкачествена восъчна хартия. Разточете тесто, като се опитате да оформите правоъгълник вместо кръг, докато стане приблизително 1/8 ”дебелина.

2.) Внимателно извадете восъчна хартия. Изрежете правоъгълни или кръгли форми с нож, резачка за бисквитки или друга форма, достатъчно голяма, за да запълните. За всеки Pop Tart ще изрежете 2 броя.

3.) Извадете точно половината от изрязаните от вас сладкиши със шпатула и ги поставете върху голям лист бисквитки, облицован с пергамент. Поставете няколко лъжици ябълков пълнеж върху всеки изрез. Внимателно покрийте изреза с друго парче предварително нарязан сладкиш. С помощта на вилица леко размажете краищата надолу около „Pop Tart“, за да ги държите заедно.

4.) С останалата ¼ чаша суров мед го загрейте в микровълнов контейнер за около 25 секунди. Това ще го загрее леко и ще улесни разпространението му. С четка за сладкиши разпределете тънък слой мед върху всеки от върховете на коричките "Pop Tart".

5.) Печете поп-тарта в фурна на 400 градуса за около 10-15 минути или докато коричката се покафенее, но не изгори! Гледайте ги внимателно; краищата могат да изгорят бързо, ако са твърде тънки.

6.) Извадете веднага от тигана с шпатула. Охладете на телена поставка за 10 минути преди ядене, тъй като отвътре ще бъдат много, много горещи. Винаги тествайте топлината от вътрешната страна на поп-тарта с вилица, преди да сервирате на малки деца.

* Те могат да се съхраняват в херметически контейнер до 2 дни. Можете да ги загреете отново в тостера или във фурна 375 градуса за 5 минути.

Инструкции Видео: Кейк-попсове- малки сладки на клечка, за детски партита (Април 2024).