Преглед на здравословната книга за печене

• Април 19, 2024

	Заглавие:	Здравословно печене
	Автор:	Джордан Борк
	Публикуван:	23 февруари 2017 г., Орион
	Брой страници:	280
	Цена на корицата:	£ 20,00 Твърди корици

---

Храненето здравословно е модерно; повече от всякога използваме различни зърна при печенето - както нови, така и древни - както и да се запознаваме със здравословни храни, които може да са ни чужди и нови. Здравословно печене: подхранващи хлябове, здравословни торти, древни зърнени храни и ферменти с балончета е перфектният грунд за всички нас, които искат да се качат на лентата и да се променят към по-здравословно хранене. Джордан Борк, който е писател на готварски книги за ветерани от Обединеното кралство, се фокусира върху естествени съставки, които са не само здравословни, но и вкусни. Ето една книга, която ще въведе нови храни, които ще противодействат на скуката в нашите ястия, като в същото време ще ни помогнат да бъдем по-здрави и щастливи с иновативна, уникална храна.

Това не е вашата типична готварска книга със списък за изпичане на хляб, направен от странни, трудни за намиране съставки (въпреки че има някои отлични); по-скоро Bourke представя всички видове различни ястия, приготвени от неочаквани съставки като корейски Kimchi (Кимчи, яйце и авокадо върху кисела течност е иновативен и вкусен), Harissa - рецептата му е отлична, и Labneh, което е отлично цедено кисело мляко в Близкия Изток. Има рецепти за ароматизирани масла, подправки и ферментирали зеленчуци, които придават разнообразие и аромат на десетки ястия.

Ако обичате да печете хляб, посещението на магазина за здравословни храни или насипни хранителни пътеки в по-голям хранителен магазин (моят има всичко в рецептите, които исках да направя) е всичко, което е необходимо. Рецептите на Борк са добре написани и лесни за следване. Разбира се, че домашната кисела течност отнема малко време и колкото и заета да е повечето от нас в днешно време, може да не е нещо, за което искаме да отделим времето, за да си направим. Все пак има хлябове без кисело тесто, които са страхотни. Вместо да прекарвам допълнителното време с допълнителните стъпки на Бурк (които очевидно ще направят хляба по-добър), изхвърлих съставките в моята машина за автоматичен хляб и го поставих на настройката за тесто, след което оформих хляба според указанията. Хлябът с маслини и билки с хляб и ръжът, пеканът и фурмите и двете бяха вкусни, направени по този начин.

Книгата включва рецепти за вкусни торти, тартари и бисквитки също и те си струва да се направят. Всичко казано, ако се интересувате от нови ястия, използващи здравословни съставки, ще искате да вземете копие.

Специални благодарности на NetGalley за предоставяне на прегледно копие на тази книга.

Инструкции Видео: 5-СЕКУНДНОТО ПРАВИЛО от Мел Робинс / част 1 Аудио книга на български език (Април 2024).