Здрави училищни обеди и социална справедливост

• Април 20, 2024

През януари 2011 г. Министерството на земеделието на САЩ предложи препоръки за подобряване на изискванията, които уреждат училищните обеди в цялата страна. Тези препоръки се основават на насоките от 2009 г., издадени от Института по медицина на Националната академия на науките. Намерението беше да се намали затлъстяването в детска възраст, да се избегнат бъдещи здравословни усложнения и разходи и да се осигурят хранително здрави ястия на десетки милиони получатели на безплатни и намалени обеди.

Наред с другите промени, препоръките повишиха изискванията към зеленчуците, ограничените картофи, повишените пълнозърнести храни и по същество елиминираха доматеното пюре като зеленчук. Казвам значително, защото през май 2011 г. Камарата на представителите на САЩ и Сенатът гласуваха за премахване на прилагането на много от тези препоръки поради успешното лобиране от засегнатите производители на храни. По-специално, производителите на замразени пици се бориха с новите насоки, настоявайки доматената паста върху пицата им да продължи да се счита за зеленчук. Лобистите на картофената и солената промишленост работеха за подобна защита на пържените картофи.

Още по-срамно е, че тези насоки дори не бяха разгледани въз основа на техните собствени заслуги. GOP ги включи в ноемврийския компромисен законопроект за разходите, за да поддържа правителството, принуждавайки привържениците на промените да превърнат здравето на децата в жертва в полза на други приоритети. Елегантният отговор на говорителката на USDA Кортни Роу прекрасно обобщава травестита: „Въпреки че е жалко, че някои членове на Конгреса продължават да поставят специални интереси пред здравето на децата на Америка, USDA остава ангажиран с практически, основана на науката стандарти за училищното хранене. "

Не можете да регулирате преработената храна в цяла храна или боклуците в питателна храна. Можете да лъжете само за това. Храненето на децата е бреме, тъй като тези от нас, които се стремят към пълноценни храни над преработени, предварително приготвени храни, знаят всеки ден. Студентите с по-ниски доходи, чиито родители нямат този финансов или временен лукс и за които училищната храна представлява голяма част от диетата им, заслужават диета, основана на тяхното здраве и валидни хранителни науки, без каквото и да е лобирането на „хранителните продукти“.

Според мен това не трябва да е на политическата сцена, а под егидата на независима агенция с тези цели. Както каза Роу, стандартът за вземане на решения трябва да бъде науката, а не маркетинговите или лобистките усилия. Конгресът трябва да бъде неудобно да продава нашите деца за печалби от хранителната индустрия.

Което ни довежда до социална справедливост. Противниците на новите регулации ги нарекоха „свръхпакет на бавачка“ и „прекомерно натоварващ и скъп“ регламент. Но колко от децата им ядат училищен обяд? Ако децата на членове на Конгреса или самите членове на Конгреса трябваше да ядат храна, регулирана от тези стандарти, колко от тях биха се задоволили, за да оставят здравето на семейството си в ръцете на лобистите?

Противно на твърденията за антирегулация, тези стандарти не принуждават родителите да хранят децата си със здравословни храни (колко смеят!). Родителите, които могат да си го позволят, са повече от добре дошли да опаковат децата си пица и пържени картофи и диетична сода за обяд всеки ден, ако решат. Но семействата с по-ниски доходи, които нямат избор, са тези, които са принудени да приемат избор на храни за децата си, които повечето семейства от среден и по-висок клас никога не биха толерирали.

Родителите, които имат лукса да хранят децата си добре или да ги изпращат в училища, което прави този приоритет, трябва да се изкажат и да се борят за онези, които не могат. Моля, помислете за това да уведомите Вашите сенатори и представители, че здравето на децата не трябва да се определя от хранителните лобисти и че поддържането на научнообоснованите стандарти на USDA е важна първа стъпка за подобряване здравето на младежта в Америка.

Намерете и се свържете с вашия конгресен представител

Намерете и се свържете с вашия сенатор

Инструкции Видео: Трескав шопинг преди училище | Стан срещу Стефи (Април 2024).