Огнището в ирландския дом

• Април 25, 2024

Рядко може да се намери ирландски дом, поне такъв, направен в къща, който да няма камина, дърва или печка на твърдо гориво в него. Докато ирландските обитатели на апартаменти може да нямат достъп до истински пожар, не мога да кажа, че някога съм влизал в ирландска къща, която няма някакъв начин да настрои мач на клечки, трева, трупи или въглища. Както би казала баба Куксън, дори и през лятото, „огън се развеселява“.

Това лято на 2014 г. беше неприлично топло. Един приятел отбеляза, че не е необходимо да запалват там огън от май. Но докато се насочваме към есенното равноденствие и духа вятър от североизток, вчера ме завари да запаля огъня за първи път от месеци. Снощи слязох по нашата алея и помирисах познатата смес от трева и въглищен дим. Моят съсед също беше запалил огъня си рано.

Едно от нещата, което според мен е толкова различно за ирландската култура, е че дори с модернизацията си те запазиха тясна връзка с природните стихии. Докато водата може да бъде тръбопроводна и дозирана, все още има почит към свещените извори и свети кладенци, които изпъстрят ирландския пейзаж. Земята се празнува в истории, свързани с името на мястото. Всъщност за това има отделна ирландска дума - dinnshenchas. Там, където живея в северозападна Ирландия, се смята, че имаме най-чистият въздух в Западна Европа. Всъщност разходките по гората показват, че дървесният дръв и други гъби драпират клоните и стволовете, свидетелстват за чистия въздух, подпомагащ растежа им. Ирландия има задължителни „бездимни“ въглища от много години, което също спомогна за поддържането на добро качество на въздуха.

Но огънят на огнището е най-първичен от всички. Все още има носталгия за принадлежности на вилното огнище. В аукционните помещения и магазините за боклуци често можете да намерите трикраките чугунени тенджери, които биха били основната фамилна саксия за готвене в не толкова далечното минало. По същия начин можете да намерите тежките чугунени казани, които биха имали загрята вода за чай, както и за измиване. По-рядко срещате „крилото“, железните скоби, от които чайникът ще бъде окачен над пламъка.

Майката на партньора ми ще ми каже как картофите ще се готвят в саксията с три крака. След това с помощта на дървен бръмбар шпорите щяха да се пюрират с масло. Както би казала: „Избийте шампиона!“ Омесване на картофите, с други думи. Тази малка саксия може да се използва и за печене на свеж хляб със сода всяка сутрин. Всъщност във Фермана Маргарет Галахер всяка сутрин влиза в къщичката на дома на семейството си, запалва огъня и пече всекидневния си хляб „фадър“ по стария начин - в трикраката желязна саксия над открито огнище.

Огнището беше и мястото за събиране на семейството и приятелите за споделяне на истории, предене на прежди, предаване на история заедно с клюки, рецитиране на стихове и пеене на песни. Не можете да отделите предаването на ирландската култура от огъня и огнището.

Огънят беше важна част от езическите фестивали на Ирландия. Той представляваше пречистване в Беалтайн през май, когато добитъкът беше прокаран през два костра, за да се фумигират вредители. Говори се, че първият огън на Bealtaine е запален на Uisneach и че той пламва в продължение на седем години; пламъците бяха достатъчно големи, за да се видят във всяка ирландска провинция. Традицията е, че всяко едно домакинство е взело жарава от огъня на Uisneach Bealtaine и от своя страна, това еленче запалва всяко ирландско огнище през вековете.

За много емигранти, живеещи в град без открит огън, жизненоважен елемент липсва в живота. Вкъщи за много завърнали се емигранти е удоволствието да седят пред танцуващите пламъци със семейството, да пият чай и да наваксват новините, като се наслаждават на топлината на този вечен пламък, наречен дом.

Инструкции Видео: ИРЛАНДИЯ | Наша улица | Дома (Април 2024).