Билки и подправки за барбекю
Щом времето се затопли, скарите, барбекютата и ямите се запалват ... време е за барбекю! Yippeee !! Няма нищо като слюнчен аромат на нещо, което се готви отвън на скарата. Знам, че повечето от нас месоядните обожавате пържола на скара / пиле, ребра и дори пица, но тревопасните също могат да се насладят на зеленчуците си на скара! Просто е въпрос на подходяща подправка на вашата храна.

Именно там майсторите на твърди ями ще слязат с „барбекюто“, ако ценената им подправка бъде открадната или открита. Въпреки че повечето от нас няма да стигнат толкова далеч, всички обичаме да мислим, че имаме онази „специална“ съставка, която прави ребрата или крилата ни да се открояват от останалите.

И така, следващия път, когато извадите тази филе, филе миньон, ребра, криле или пиле или сандвич със свински сандвич, забавлявайте се и вижте каква комбинация от билки и подправки можете да добавите, за да направите ястието си нещо, което си струва да се яде и да се похвали относно! За следващата си рецепта за готвене на открито изпробвайте следното:

Печено говеждо печено с билков рум - Служи 8

• 2 ½ ч. Л. Сол
• 1 ¼ ч. Л. Чеснова сол
• ½ ч.л. целина сол
• sp ч. Л. Черен пипер и лук на прах
• sp ч. Л. От червен пипер, градински чай, розмарин, копър

1. В купа смесете заедно всички сухи билки и подправки по-горе.
2. Леко навлажнете печеното с вода, разтрийте сместа от билки и подправки върху него, покривайки я добре. Покрийте с пластмасова обвивка, за да заключите в подправката. За най-добри резултати хладилник за минимум 2 часа и до 24 часа за по-интензивен вкус.
3. Предварително загрейте грил на открито на силен огън и леко решетка с масло.
4. Изпечете печеното от всички страни, докато сте на горещ огън, след това извадете и завъртете скарата надолу до средно ниска.
5. Върнете печеното на скара и гответе, като от време на време се обръща, докато се достигне желаната степен на готовност, около 1 1/2 часа за средно кладенче и до 4 часа, ако се изисква по-добре свършена работа. Извадете от скарата и покрийте с алуминиево фолио. Оставете да почине за 10 минути, преди да издълбаете върху зърното.
6. Най-добрият съвет за печене на скара или пушене е ниско и sloooooow! Вкусно!

Al l Цел Rub

4 чаени лъжички всяка пресен розмарин и мащерка
4 чаени лъжички всяка от смляния лук и чесън
1/4 чаша бяло вино Ворчестърширски сос
2 чаени лъжички груба кошерна сол
1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
1/4 чаша зехтин

В блендер или хранителен процесор смесете всички горепосочени съставки и пулсирайте, докато се смесят добре. Покрийте и охладете в хладилника до готовност за употреба. Това е чудесно за всички меса, така че използвайте въображението си!

Моля, винаги правете проучвания и се консултирайте с вашия лекар, натуропат или медицински специалист, преди да приемете каквито и да било домашни лекарства или добавки или след всяко лечение, предложено на тази страница. Само вашият доставчик на здравни грижи, личен лекар или натуропат може да ви предостави съвет за това какво е безопасно и ефективно за вашите уникални нужди или да диагностицира вашия конкретен медицински проблем.

Инструкции Видео: Крехко агнешко с аромат на билки, задушено с подправки и домати (Март 2024).