Историята на макароните и ползите от макаронени продукти от пшеница
Ако се чудите: „Макароните подходящи ли са за вас?“ тогава отговорът е: "Да" и "Не!" Приготвянето на здравословна паста зависи от макароните, как се приготвят и сервират и колко ядете.

Долната линия е - макароните могат да бъдат много здравословни или много нездравословни.

Историята на тестените изделия

Пастата обикновено идва с визии за Италия. Но гръцката митология дава цялата заслуга на гръцкия Бог Вулкан за това, че е измислил устройство, което е направило първите спагети от струни тесто.

Изследванията обаче са проследили корените на тестените изделия чак до етруските през 400 г. пр. Н. Е. Тук първата лазаня е повече от вероятно направена от пълнозърнесто брашно от лимец.

През 17 век, когато доматът за пръв път пристига в Неапол, пълнозърнестите макаронени изделия с доматен сос веднага стават популярни сред хората. Но по онова време макароните се ядеха по селски стил - с ръце. Това го пазеше от масите на по-достойните роялти.

Около 1700 г. обаче един от камергерите на крал Фердинанд и вторият имал ярката идея да използва четири винта. С тази новооткрита посуда, макароните трябваше скоро да бъдат сервирани на банкети в цяла Италия. От този момент нататък макароните започнаха да се разпространяват по целия свят.

Така ли пастата е добра за вас?

Има здравословни тестени и нездравословни макарони, в зависимост от съставките му и начина на сервиране. Ако макароните се приготвят с рафинирано бяло брашно, както повечето макаронени изделия и се задушават в сметанов сос, това е нездравословно. Ако са пълнозърнести макаронени изделия (твърди) с неподсладен доматен сос, това е здравословно.

Пълнозърнестите макаронени изделия al dente са много по-високо съдържание на фибри, витамини, минерали и есенциални мастни киселини. Бавно се абсорбира в кръвния поток и не предизвиква скок на кръвната захар.

Това допълнително хранене, по-бавно усвояване и високо съдържание на фибри помагат за предпазване от инсулинова резистентност, запек, диабет тип 2, сърдечни заболявания и инсулт.

Проучванията показват, че хората, които ядат повече пълнозърнести храни, имат 37% по-нисък риск от метаболитен синдром, което може да доведе до диабет. Те също имат по-ниско кръвно налягане, по-нисък холестерол и по-ниски триглицериди. Това им помага да предотвратят сърдечно-съдови заболявания - естествено.

Подобрете линията на талията си с предимства за паста

Проучванията показват, че хората, които ядат повече пълнозърнести храни с високо съдържание на фибри, като 100% пълнозърнеста паста и макаронени изделия, тежат по-малко от тези, които ядат много малко или никакви пълнозърнести храни.

В едно дългосрочно обширно проучване, направено в Медицинския университет в Харвард и публикувано в престижното американско списание за клинично хранене, бяха събрани данни за 74 000 медицински сестри на възраст между 39 и 63 години за период от 12 години. Тези, които ядоха храни с високо съдържание на фибри, пълнозърнести храни, тежат постоянно по-малко от тези, които ядат рафинирани хлябове и бели тестени изделия.

Изследването на университета Tufts показа, че жените, чиито диети са били богати на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, тежат по-малко и имат по-ниски телесни мазнини от тези, които ядат диети с ниско съдържание на фибри с високо съдържание на месо.

И друго проучване, направено в Държавния университет в Луизиана, установи, че единственият най-голям предиктор за затлъстяване при жени на средна възраст е липсата на висококачествени храни в диетите им.

Изберете пълнозърнести макаронени изделия за по-добро здраве

Когато купувате здравословни тестени изделия, винаги четете етикетите, за да сте сигурни, че е 100% пълнозърнесто. Гответе го al dente, сервирайте го със зеленчуци и доматен сос и се насладете на пътя на макароните до по-добро здраве.

Не забравяйте да се абонирате за безплатния ми бюлетин за Natural Health.

Щракнете тук за Карта на сайта.

Статии, които също може да ви харесат:
Как да отслабнете бързо и безопасно
Кой е най-добрият начин за отслабване
Пълнозърнестите храни помагат на жените с диабет
Значение на здравословния хранителен план за жените

За да се абонирате за бюлетина за Natural Health, просто въведете своя имейл адрес в полето за абониране в долната част на тази страница.

© Авторско право от Moss Greene Всички права запазени.


Забележка: Информацията, съдържаща се на този уебсайт, не е предназначена за предписване. Всеки опит за диагностициране или лечение на заболяване трябва да идва под ръководството на лекар, който е запознат с хранителната терапия.

Инструкции Видео: Галилео. Макароны (Март 2024).